Informativo
Gabarito da prova de Mestrado 2025/1
19 de novembro de 2024
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos divulga o gabarito referente ao processo seletivo 2025/1 – Mestrado. Para acessar o gabarito, clique aqui
O PPGCTA informa as inscrições homologadas para os Editais 2025/1
14 de novembro de 2024
O PPGCTA informa as inscrições homologadas para os Editais: 05/2024: primeiro período letivo de 2025 (2025/1) – Mestrado 06/2024: primeiro período letivo de 2025 (2025/1) – Doutorado
14 de novembro de 2024
Os discentes Arthur Vinicius de Abreu Oliveira (titular) e Jeferson Silva Cunha (suplente) são oficialmente os novos representantes discentes na Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência … Leia mais
Candidatos inscritos para representante discente no PPGCTA e Colegiado do DTA
11 de novembro de 2024
Os candiados inscritos para representante discente da pós-graduação na Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos e no Colegiado do Departamento de Tecnologia … Leia mais
Edital para representante discente no PPGCTA e Colegiado do DTA
6 de novembro de 2024
Em nome dos representantes discentes do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa (PPGCTA-UFV), Arthur Vinicius de Abreu Oliveira (titular) e … Leia mais
PPGCTA abre edital para selecionar bolsista de pós-doutorado – PIPD/CAPES
5 de novembro de 2024
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa abriu edital com oferta de uma bolsa de pós-doutorado, financiada pela Coordenação de … Leia mais
24 de outubro de 2024
RETIFICAÇÃO DO EDITAL Nº05/2024 O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de alimentos torna pública a retificação do Edital nº05/2024, referente ao processo seletivo para Mestrado Acadêmico, … Leia mais
14 de outubro de 2024
Estão disponíveis nos links abaixo os editais do Processo Seletivo para o ano de 2025/1, para os níveis de mestrado e doutorado Mestrado e Doutorado Número de vagas: … Leia mais
Professora do PPGCTA é entrevistada por diretor executivo da MB Sense
30 de julho de 2024
A Professora Valéria Minim, referência na área de Análise Sensorial, foi entrevistada pelo Dr. Ivan Mendez, diretor executivo da MB Sense e apresentador do programa Diálogos Sensoriais. O … Leia mais
Resultado do Processo Seletivo Mestrado e Doutorado 2024/2
17 de julho de 2024
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2024/2 – Mestrado e Doutorado.
Resultado do recurso: Edital Nº 03/2024
16 de julho de 2024
Resultado Recursal – Edital Nº 03/2024
Resultado do recurso: Edital 04/2024
12 de julho de 2024
Resultado do Recurso
Resultado preliminar – Mestrado 2024/2
11 de julho de 2024
O PPGCTA divulga o resultado preliminar do Processo Seletivo – Mestrado 2024/2- Edital 03/2024 Resultado preliminar
Resultado Preliminar – Doutorado 2024/2
8 de julho de 2024
O PPGCTA divulga o resultado preliminar do Processo Seletivo – Doutorado 2024/2- Edital 04/2024 Resultado preliminar
Classificados para a segunda fase do Processo Seletivo do Mestrado
3 de julho de 2024
O PPGCTA informa os candidatos selecionados para a segunda fase do processo seletivo referente ao Edital 03/2024: Mestrado – segundo período de 2024 (2024/2). 1349396621 2195109629 3868318232 5402330212 … Leia mais
Classificados para a segunda fase do Processo Seletivo do Doutorado
27 de junho de 2024
O PPGCTA informa os candidatos selecionados para a segunda fase do processo seletivo referente ao Edital 04/2024: Doutorado – segundo período de 2024 (2024/2). Número de inscrição 02844852254 … Leia mais
Nota da prova de Conhecimentos Gerais – Mestrado
27 de junho de 2024
O PPGCTA divulga as notas da prova de Conhecimentos Gerais do Mestrado – 2024/2: Número de Inscrição Nota da Prova de Conhecimentos Gerais 1349396621 6,0 2195109629 5,6 3868318232 … Leia mais
Selecionados para a segunda fase do edital 04/2024 Doutorado – Classificação Preliminar
25 de junho de 2024
A coordenação do PPGCTA informa os candidatos selecionados para a segunda fase do processo seletivo referente ao Edital 04/2024: Doutorado – segundo período de 2024 (2024/2). Selecionados Número … Leia mais
25 de junho de 2024
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos divulga o gabarito referente ao processo seletivo 2024/2 – Mestrado. Para acessar o gabarito, clique aqui
Curso “Estatística Aplicada: Introdução a Análise Exploratória de dados com o programa R/RStudio”
24 de junho de 2024
No dia 17 de junho de 2024, tivemos o privilégio de receber a professora Daiana Salles Pontes, do Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais – Campus Barbacena, … Leia mais
O PPGCTA informa as inscrições homologadas para os Editais 2024/2
17 de junho de 2024
O PPGCTA informa as inscrições homologadas para os Editais: 03/2024: segundo período letivo de 2024 (2024/2) – Mestrado 04/2024: segundo período letivo de 2024 (2024/2) – Doutorado
Prêmio Nélio José de Andrade – Terceira Edição
16 de maio de 2024
Na sua terceira edição, o Prêmio Nélio José de Andrade conferiu reconhecimento a três dissertações de mestrado e três teses de doutorado. A banca avaliadora foi composta por … Leia mais
14 de maio de 2024
Os Editais do Processo Seletivo 2024/2, nível mestrado e doutorado, já estão disponíveis nos links Mestrado e Doutorado Inscrições:Período de inscrição: 18 de maio a 05 de junho … Leia mais
O PPGCTA informa os premiados do Prêmio Nélio José de Andrade
13 de maio de 2024
Categoria Mestrado:Arthur Vinicius de Abreu OliveiraFabio Ribeiro dos SantosGláucia Valéria Fonseca Leonel Categoria Doutorado:Danielle Cristine Mota FerreiraMirian Aparecida de Campos CostaNataly de Almeida Costa A premiação e a … Leia mais
2 de maio de 2024
A estudante de doutorado do PPGCTA/UFV, Tarsila Rodrigues Arruda, vem desenvolvendo sua pesquisa no Laboratório de Embalagens, sob orientação da prof. Nilda Soares, com a elaboração de embalagens … Leia mais
24 de abril de 2024
A Cerimônia de Premiação – Edital 02/2024 – Prêmio “Nélio José de Andrade” de Dissertação e Tese , agendada para sexta-feira 26/04/2024, será adiada. Uma nova data será … Leia mais
Prorrogada as inscrições para o Prêmio Nélio José de Andrade
4 de abril de 2024
O PPGCTA informa que as inscrições para o Prêmio Nélio José de Andrade foram prorrogadas até o dia 12 de abril de 2024. Para maiores informações clique aqui.
Resultado do processo seletivo para bolsas de DS edital 01/2024
21 de fevereiro de 2024
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado final do processo seletivo de Doutorado para ingresso em 2024-1. SELECIONADO(AS) Classificação Candidato(a) Orientador(a) … Leia mais
O PPGCTA torna público o resultado preliminar do processo seletivo para bolsas de DS edital 01/2024
19 de fevereiro de 2024
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado preliminar do processo seletivo referente a bolsas de Doutorado para ingresso em 2024-1. Para … Leia mais
EDITAL SIMPLIFICADO DE BOLSAS – Doutorado – PPGCTA/UFV
6 de fevereiro de 2024
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o Edital Simplificado de Bolsas de doutorado do PPGCTA/UFV para o primeiro período de 2024. Para … Leia mais
Relação dos selecionados no edital 04/2023 – para concorrerem ao edital de bolsas
27 de dezembro de 2023
Relação dos selecionados no edital 04/2023 – Doutorado Acadêmico, aptos a concorrerem ao edital de bolsas para início do curso no primeiro período letivo de 2024 Clique aqui
Resultado do Processo Seletivo Mestrado e Doutorado 2024/1
19 de dezembro de 2023
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2024/1 – Mestrado e Doutorado.
Resultado Recurso: Edital 04/2023 Resultado Preliminar
18 de dezembro de 2023
Resultado Recurso
Resultado Preliminar: Mestrado e Doutorado
13 de dezembro de 2023
O PPGCTA divulga as notas preliminares do processo seletivo 2024/1 para Mestrado e Doutorado Resultado preliminar: Mestrado Resultado preliminar: Doutorado
Classificados para a 2ª fase do processo seletivo – Mestrado
6 de dezembro de 2023
O PPGCTA informa os candidatos classificados para a segunda etapa do processo seletivo ao Mestrado: Edital 05/2023 primeiro período de 2024 (2024/1). MESTRADO Número de Inscrição 111701 128983 … Leia mais
Classificados para segunda fase: edital 04/2023 – após recurso
4 de dezembro de 2023
O PPGCTA informa os candidatos selecionados para a segunda fase do processo seletivo referente ao Edital 04/2023: Doutorado – primeiro período de 2024 (2024/1). Notas alteradas após recurso. … Leia mais
Resultados dos recursos: Edital 04/2023
4 de dezembro de 2023
Resultado recurso
Selecionados para a segunda etapa do Processo Seletivo – Doutorado 2024/1
30 de novembro de 2023
A coordenação do PPGCTA informa os candidatos selecionados para a segunda fase do processo seletivo referente ao Edital 04/2023: Doutorado – primeiro período de 2024 (2024/1). Selecionados Número … Leia mais
Notas da Prova de Conhecimentos Gerais – Mestrado: 2024/1
29 de novembro de 2023
O PPGCTA divulga as notas da prova de Conhecimentos Gerais do Mestrado – 2024/1: Número de Inscrição Nota da Prova de Conhecimentos Gerais 111701 5,60 128983 6,0 129869 … Leia mais
28 de novembro de 2023
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos divulga o gabarito referente ao processo seletivo 2024/1 – Mestrado. Para acessar o gabarito, clique aqui
21 de novembro de 2023
O PPGCTA informa as inscrições confirmadas para os Editais: 04/2023: primeiro período letivo de 2024 (2024/1) – Doutorado 05/2023: primeiro período letivo de 2024 (2024/1) – Mestrado
Prorrogadas as inscrições para o Processo Seletivo – PPGCTA
10 de novembro de 2023
O PPGCTA informa que as inscrições para o processo seletivo do mestrado e doutorado 2024/1 foram prorrogadas até o dia 16 de novembro.
Edital de bolsas de Doutorado para primeiro semestre de 2024
1 de novembro de 2023
A Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da Universidade Federal de Viçosa, no uso das atribuições informa que, caso haja bolsa disponibilizada … Leia mais
31 de outubro de 2023
Onde se lê: “Para o Processo Seletivo de 2024/1 para o doutorado serão oferecidas 02 vagas.” Leia-se: “Para o Processo Seletivo de 2024/1 para o doutorado serão oferecidas … Leia mais
Estudante de Doutorado do PPGCTA tem seu trabalho apresentado no I Bioexperience
19 de outubro de 2023
O estudante de Doutorado do PPGCTA, Arthur Vinícius de Abreu Oliveira, apresentou o trabalho intitulado “Colorimetric system for pseudomonas spp. detection based on pda and tween 80 vesicles”, … Leia mais
Estudantes do PPGCTA e docente recebem MENÇÃO HONROSA DO X SIMTEA & II SIMEQ
19 de outubro de 2023
Discentes e docente do PPGCTA tiveram seus trabalhos em destaque no X Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos (SIMTEA) e II Simpósio de Engenharia Química (SIMEQ).
17 de outubro de 2023
SEMINÁRIO: PLANT-BASED PRODUCTS: AN APPROACH TO VEGAN CHEESES PALESTRANTE: Karoline Aparecida da Cruz Arruda (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 18/10/2023 HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório … Leia mais
PPGCTA participa na visita da comitiva da University of Debrecen, da Hungria
9 de outubro de 2023
O PPGCTA foi representado pelos professores Bruno e Ana Clarissa na visita da comitiva da University of Debrecen, da Hungria. Na reunião foram discutidas parcerias na área de … Leia mais
Alteração no número de vagas: processo seletivo 2024/1
3 de outubro de 2023
Edital 04/2023EDITAL PARA A SELEÇÃO DE CANDIDATOS AO DOUTORADO ACADÊMICO PARA INGRESSO NO PRIMEIRO PERÍODO DE 2024 RETIFICAÇÃO Onde se lê: “Para o Processo Seletivo de 2024/1 para … Leia mais
2 de outubro de 2023
SEMINÁRIO: AUTOCHTONOUS LACTIC ACID BACTERIA AND THEIR ADAPTATION TOSUBLETHAL STRESSES FOR THE DEVELOPMENT OF STARTER CULTURES WITHGREATER THERMAL RESISTANCE PALESTRANTE: Jaqueline Aparecida Honorato (Mestranda em Ciência e Tecnologia … Leia mais
29 de setembro de 2023
Os Editais do Processo Seletivo 2024/1, nível mestrado e doutorado, já estão disponíveis nos links Mestrado e Doutorado Inscrições:Período: 02 de outubro a 10 de novembro de 2023link … Leia mais
Resultado final da votação para representante discente no PPGCTA (OUTUBRO 2023 A OUTUBRO 2024)
27 de setembro de 2023
Os discentes Arthur Vinicius de Abreu Oliveira (titular) e Amanda Lélis de Souza (suplente), da chapa Chapa 1, são oficialmente os novos representantes discentes na Comissão Coordenadora do Programa … Leia mais
25 de setembro de 2023
SEMINÁRIO: INTEGRATION OF EMERGING TECHNOLOGIES IN AMAZONIAN FRUIT PULP PROCESSING PALESTRANTE: Débora Raquel Gomes Castro Krichanã (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 27/09/2023 HORÁRIO: 17:00 às 18:00. … Leia mais
22 de setembro de 2023
No dia 20/09/2023 ocorreu a votação online para eleger os representantes discentes na Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos e no Colegiado … Leia mais
18 de setembro de 2023
SEMINÁRIO: WHEY AND ITS TECHNOLOGICAL APPLICATION IN THE FOOD INDUSTRY PALESTRANTE: Israel Felipe dos Santos (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 20/09/2023 HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC … Leia mais
Candidatos inscritos para representante discente no PPGCTA e Colegiado do DTA
15 de setembro de 2023
Os candiados inscritos para representante discente da pós-graduação na Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos e no Colegiado do Departamento de Tecnologia … Leia mais
11 de setembro de 2023
Informativo SEMINÁRIO: ENZYME-INCORPORATED ANTIMICROBIAL PACKAGING PALESTRANTE: Francisca Liliane Rocha da Silva (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 13/09/2023 HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADORA: Prof.ª Nilda de Fátima … Leia mais
4 de setembro de 2023
SEMINÁRIO: Exploring the Thermodynamics and Kinetics of Complexes between Proteins and BioactiveCompounds PALESTRANTE: Gláucia Valéria Fonseca Leonelo (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 06/09/2023 HORÁRIO: 17:00 … Leia mais
1 de setembro de 2023
21 de agosto de 2023
SEMINÁRIO: Detection of Pathogenic Bacteria through Novel Protein-Based Assays: A Promising Approach for Improved Diagnostics PALESTRANTE: Izabela Vieira Botelho (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). … Leia mais
Equipe de pesquisadoras do PPGCTA recebe menção honrosa por trabalho submetido no II SICITAL
13 de julho de 2023
Trabalho do PPGCTA recebe MENÇÃO HONROSA concedida pelo II SICITA. O trabalho contou com a autoria de discentes, egresso e docente do Programa.
Resultado do Recurso ao edital 03/2023 Doutorado – PPGCTA
3 de julho de 2023
Resultado do Recurso
Resultado do Recurso ao Edital de Seleção – CNPq MAI e DAI
30 de junho de 2023
Resultado do Recurso
Resultado do Processo Seletivo ao Doutorado 2023/2
28 de junho de 2023
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2023/2 – Doutorado. Para acessar o resultado clique aqui.
Resultado do Processo Seletivo MAI/DAI 2023/2
28 de junho de 2023
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado da seleção de candidatos ao mestrado e doutorado acadêmicos para ingresso em 2023/II – … Leia mais
Resultado do Processo Seletivo ao Mestrado 2023/2
27 de junho de 2023
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2023/2 – Mestrado. Para acessar o resultado clique aqui.
26 de junho de 2023
SEMINÁRIO: A multidisciplinary approach concerning the encapsulation of food ingredients PALESTRANTE: José Roberto Miranda Júnior (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 28/06/2023. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. … Leia mais
26 de junho de 2023
Resultado do recurso
Resultado preliminar do Doutorado 2023/2 com a aplicação do peso
22 de junho de 2023
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado preliminar do processo seletivo do Doutorado 2023/2. Para acessar o resultado clique aqui.
Resultado preliminar do Doutorado 2023/2
21 de junho de 2023
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado preliminar do processo seletivo do Doutorado 2023/2. Para acessar o resultado clique aqui.
Estudantes do PPGCTA/UFV participam da 8º edição do Ciência na Praça.
20 de junho de 2023
O projeto foi realizado na Escola Municipal Doutor Arthur Bernardes no dia 17/06/2023. O projeto visa estimular uma maior articulação entre a Universidade Federal de Viçosa e a … Leia mais
19 de junho de 2023
SEMINÁRIO: Biodiversity of Brazilian Biomes as a Source of Alternative Proteins PALESTRANTE: Jessica da Silva Matos (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 21/06/2023. HORÁRIO: 17:00 às … Leia mais
Classificados para a segunda etapa do processo seletivo ao Mestrado 2023/2
16 de junho de 2023
O PPGCTA informa os candidatos classificados para a segunda etapa do processo seletivo ao Mestrado: Edital 02/2023 segundo período de 2023 (2023/2). CANDIDATOS (AS) Camila Giovana Carvalho Souza … Leia mais
12 de junho de 2023
SEMINÁRIO: BIOACTIVE PEPTIDES OF PLANT ORIGIN: EXTRACTION, IDENTIFICATION, HEALTH BENEFITS ANDAPPLICATIONS PALESTRANTE: Caroline Woelffel Silva (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 14/06/2023. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. … Leia mais
Nota da Prova de Conhecimentos Gerais do Mestrado 2023/2
12 de junho de 2023
O PPGCTA divulga as notas da prova de Conhecimentos Gerais do Mestrado – 2023/2 e informa que as questões 12 e 25 foram anuladas. Código de Identificação Nota … Leia mais
Classificados para a terceira fase do processo seletivo – Doutorado
7 de junho de 2023
O PPGCTA informa os candidatos classificados para a terceira fase do processo seletivo referente ao Edital 03/2023: Doutorado – segundo período de 2023 (2023/2) – Apresentação do Plano … Leia mais
Gabarito Prova de Conhecimentos Gerais – Mestrado 2023/2
5 de junho de 2023
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos divulga o gabarito referente ao processo seletivo 2023/2 – Mestrado. Para acessar o gabarito, clique aqui
5 de junho de 2023
SEMINÁRIO: Valorization and Sustainable Utilization of Fishery Byproducts: Opportunities and Challenges PALESTRANTE: Paula Zambe Azevedo (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 07/06/2023. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. … Leia mais
2 de junho de 2023
Docente e discentes do PPGCTA recebem o prêmio de melhor trabalho do evento da área temática Biotecnologia de Alimentos no II Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e … Leia mais
Equipe de pesquisadoras do PPGCTA recebe o certificado – Mérito Científico
31 de maio de 2023
Equipe de pesquisadoras do PPGCTA tem seu trabalho escolhido como um dos 3 melhores trabalhos submetidos ao 1st ICASSCR – International Congress on Advances in Sensory Science and … Leia mais
29 de maio de 2023
SEMINÁRIO: DIGITAL TRANSFORMATION AND NEW TECHNOLOGIES IN SENSORY CONSUMER SCIENCE PALESTRANTE: Fernanda Nascimento da Silva (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 31/05/2023. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. … Leia mais
O PPGCTA informa a pontuação dos currículos dos candidatos ao mestrado e doutorado MAI/DAI
25 de maio de 2023
O PPGCTA informa a pontuação de currículos dos candidatos ao mestrado e doutorado MAI/DAI. A segunda fase ocorrerá no dia 13/06/2023 com todos os candidatos inscritos. MESTRADO CANDIDATOS … Leia mais
Classificados para a segunda fase do processo seletivo do PPGCTA – Doutorado 2023/2
25 de maio de 2023
A coordenação do PPGCTA informa os candidatos classificados para a segunda fase do processo seletivo referente ao Edital 03/2023: Doutorado – segundo período de 2023 (2023/2). Alessandra Villano … Leia mais
Registro das Palestras ministradas pelo Dr. Artêmio Plana-Fattori, da Agroparistech (França).
24 de maio de 2023
Registros das Palestras ministradas pelo Dr. Artêmio Plana-Fattori, da Agroparistech (França). A palestra aconteceu no dia 18/05/2023 no auditório do TAC do Departamento de Tecnologia de Alimentos
23 de maio de 2023
SEMINÁRIO: Cultured meat: Processes and Perspectives PALESTRANTE: Raick Alves Ribeiro (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 24/05/2023. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADOR: Prof. Luis Antonio Minim … Leia mais
17 de maio de 2023
O PPGCTA informa as inscrições confirmadas para os Editais: 02/2023: segundo período letivo de 2023 (2023/2) – Mestrado 03/2023: segundo período letivo de 2023 (2023/2) – Doutorado 04/2023: … Leia mais
16 de maio de 2023
SEMINÁRIO: Ready-to-Eat Therapeutic Foods and Severe Acute Malnutrition PALESTRANTE: Nircia Isabella Andrade Pereira (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 17/05/2023. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADORA: Prof.ª … Leia mais
Prêmio Nélio José de Andrade – 2ª Edição
11 de maio de 2023
O PPGCTA divulga a classificação dos candidatos ao Prêmio Nélio José de Andrade – 2ª Edição. Para maiores informação clique aqui
8 de maio de 2023
SEMINÁRIO: DEVELOPMENT OF STRATEGIES FOR THE PRODUCTION OF PLANT BASED BEVERAGEANALOGUES TO MILK PALESTRANTE: Flaviana Coelho Pacheco (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 10/05/2023. HORÁRIO: 17:00 às … Leia mais
27 de abril de 2023
SEMINÁRIO: New sources of unconventional oil applied to the food industry: baru and pequi PALESTRANTE: Daniela de Oliveira Teotônio (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 03/05/2023. … Leia mais
24 de abril de 2023
SEMINÁRIO: The importance of studying Non-Conventional Food Plants PALESTRANTE: Thaís da Silva Araujo (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 26/04/2023. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADORA: Prof.ª … Leia mais
Palestras – Dr Artêmio Plana-Fattori (APT, França)
18 de abril de 2023
Palestras ministradas pelo Dr. Artêmio Plana-Fattori, da Agroparistech (França). 13:00-14:15 – Palestra aos graduandos de TLA, EAL, EAM, AGN e ENF: “Mobilidade acadêmica para graduação entre a AgroParisTech (Paris, França) e a UFV (Viçosa, MG, … Leia mais
Resultado Comissão Avaliadora interna do PPGCTA – Prêmio CAPES de Tese:
17 de abril de 2023
A Comissão de Avaliação para indicação da tese do PPGCTA/UFV que concorrerá ao Prêmio CAPES de Tese-2023, após a verificação dos documentos indica a tese DEVELOPMENT, CHARACTERIZATION, APPLICATION, AND DEGRADATION OF SUSTAINABLE ACTIVE PACKAGING: CELLULOSE … Leia mais
17 de abril de 2023
SEMINÁRIO: ENZYMES EXTRACTED FROM PLANT MATERIAL APPLIED IN DAIRY PRODUCTS PALESTRANTE: Paula Tais Maia Santos (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 19/04/2023. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório … Leia mais
4 de abril de 2023
A Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da Universidade Federal de Viçosa (UFV) torna pública a abertura de inscrições para a … Leia mais
27 de março de 2023
SEMINÁRIO: VEGETABLES, FRUITS, AND PLANTS AS INGREDIENTS IN FUNCTIONALBEVERAGE PRODUCTION PALESTRANTE: Mariana Ishhanuhi da Silva Sismanoglu (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 29/03/2023. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. … Leia mais
Prorrogadas as inscrições para o Prêmio Nélio José de Andrade
27 de março de 2023
A Comissão Coordenadora do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa (PPGCTA-UFV) prorrogou as inscrições para o Prêmio Nélio José de Andrade … Leia mais
Processo Seletivo para o Doutorado 2023/2
24 de março de 2023
A Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Departamento de Tecnologia de Alimentos, da Universidade Federal de Viçosa (UFV) torna público a … Leia mais
Processo Seletivo para o Mestrado 2023/2
24 de março de 2023
A Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Departamento de Tecnologia de Alimentos, da Universidade Federal de Viçosa (UFV) torna público a … Leia mais
20 de março de 2023
A Comissão Coordenadora do PPGCTA tem a satisfação de convidá-los/as para o Seminário desta quarta (22/03/2023). Reunião de Boas Vindas com os estudantes. DIA: 22/03/2023 HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC Comissão … Leia mais
Inscrições abertas para o Prêmio Nélio José de Andrade de dissertação e tese – 2ª Edição
28 de fevereiro de 2023
É com grande satisfação que a Comissão Coordenadora do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa (PPGCTA-UFV) apresenta o Prêmio Nélio José … Leia mais
Estudante do PPGCTA recebe prêmio de melhor artigo científico publicado na revista Food Bioscience
23 de fevereiro de 2023
A estudante de doutorado do PPGCTA, Samiris Côcco Teixeira, juntamente com outros estudantes, egressos e professores do DTA, publicou um artigo em uma edição especial da revista Food … Leia mais
Resultado Processo Seletivo Doutorado 2023/1 (Estrangeiros)
15 de fevereiro de 2023
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do Processo Seletivo de candidato estrangeiro ao Doutorado Academico para ingresso no primeiro período … Leia mais
Resultado Processo Seletivo 2023/1
14 de fevereiro de 2023
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2023/1. Para acessar o resultado clique aqui. – Será enviado por … Leia mais
Resultado PDSE CAPES/PrInt Edital 07/2022
21 de dezembro de 2022
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos divulga o resultado da seleção interna referente ao edital 07/2022 “PROGRAMA CAPES/PRINT-UFV DE DOUTORADO SANDUÍCHE NO EXTERIOR – … Leia mais
Classificados para a segunda fase do processo seletivo PPGCTA: 2023/1
16 de dezembro de 2022
A coordenação do PPGCTA divulga a relação dos candidatos classificados para a segunda fase do processo seletivo (entrevista). As informações relacionadas as entrevistas serão enviadas para o e-mail dos candidatos, em data … Leia mais
Inscrições homologadas para o Processo Seletivo PPGCTA 2023/1
13 de dezembro de 2022
O PPGCTA informa as inscrições confirmadas para o Edital 04/2022: primeiro período letivo de 2023 (2023/1). Clique aqui.
5 de dezembro de 2022
SEMINÁRIO: USE OF ULTRASOUND TO IMPROVE ENZYME PERFORMANCE PALESTRANTE: Isabela Soares Magalhães (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 07/12/2022. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADOR: Prof. Bruno Ricardo … Leia mais
I Ciclo de Palestras PPGCTA: Formação complementar e saúde mental
2 de dezembro de 2022
O I Ciclo de Palestras PPGCTA: Formação complementar e saúde mental realizado nos dias 30/11/2022 e 01/12/2022 foi um sucesso. O evento promoveu a discussão junto aos discentes … Leia mais
2 de dezembro de 2022
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos tem o prazer de convidá-los para o Evento: Momento da Ciência no PPGCTA que acontecerá na quarta-feira (07/12/2022) … Leia mais
28 de novembro de 2022
SEMINÁRIO: RESISTANT STARCH: A VIABLE ALTERNATIVE FOR HEALTH ANDFOOD DEVELOPMENT PALESTRANTE: Leonara Martins Viana (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 30/11/2022. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADOR: Prof. … Leia mais
Chamada CNPq – Nº 68/2022 – Programa de Mestrado e Doutorado para Inovação MAI/DAI
25 de novembro de 2022
O Programa MAI/DAI busca fortalecer a pesquisa, o empreendedorismo e a inovação nas Instituições Científicas, Tecnológicas e de Inovação (ICT), por meio do envolvimento de estudantes de graduação … Leia mais
22 de novembro de 2022
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) tem o prazer de convidá-los para o I Ciclo de Palestras PPGCTA: Formação complementar e saúde mental que ocorrerá … Leia mais
18 de novembro de 2022
SEMINÁRIO: SOUS VIDE COOKING PROCESS PALESTRANTE: Débora Rezende Ferreira (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 23/11/2022. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADORA: Prof.ª Edimar Aparecida Filomeno Fontes Resumo … Leia mais
Lançamento dos Editais Nº 07/2022 e Nº 08/2022 – CAPES PrInt UFV
16 de novembro de 2022
A Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação (PPG), gestora do Projeto Institucional de Internacionalização da UFV, “Agricultura: Inovação para Segurança Alimentar e Sustentabilidade Global”, torna público o Edital Nº … Leia mais
11 de novembro de 2022
SEMINÁRIO: CELL IMMOBILIZATION TECHNIQUES AND BIOTRANSFORMATION PROCESSES PALESTRANTE: Lucas Silva de Sousa (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 16/11/2022. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADOR: Prof. Luis … Leia mais
10 de novembro de 2022
O PPGCTA participou, na tarde de ontem (09/11/2022) do Simpósio de Integração Acadêmica (SIA) de 2022,com o evento “48 anos de atuação do PPGCTA na ciência e na … Leia mais
8 de novembro de 2022
O PPGCTA convida a todos e a todas para participarem do bate-papo em comemoração aos “48 anos de atuação do PPGCTA na ciência e na inovação”. Vamos conhecer … Leia mais
19 de outubro de 2022
SEMINÁRIO: TOXICOLOGY OF NANOMATERIALS PALESTRANTE: Marília Magalhães Gonçalves (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 26/10/2022. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADORA: Prof.ª Jane Sélia dos Reis Coimbra … Leia mais
14 de outubro de 2022
SEMINÁRIO: DEVELOPMENT OF A COLORIMETRIC PLATFORM BASED ON POLYDIACTOXICOLOGY OF NANOMATERIALSETYLENE FOR THE DETECTION OFPseudomonas spp PALESTRANTE: Arthur Vinícius de Abreu Oliveira (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – … Leia mais
Resultado final da votação para representante discente no PPGCTA
10 de outubro de 2022
Os discentes Flaviana Coelho Pacheco (titular) e Warryson Canelas Almeida Lemos (suplente), da chapa Chapa VOZ ATIVA, são os oficialmente os novos representantes discentes na Comissão Coordenadora do Programa … Leia mais
Processo seletivo para doutorado 2023/1- candidatos estrangeiros
7 de outubro de 2022
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o lançamento do edital para a seleção de candidato estrangeiro ao doutorado para ingresso no primeiro … Leia mais
Processo Seletivo Mestrado e Doutorado 2023/1
7 de outubro de 2022
A Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Departamento de Tecnologia de Alimentos, da Universidade Federal de Viçosa (UFV) torna pública a … Leia mais
Resultado da votação para representante discente no PPGCTA
5 de outubro de 2022
Após apuração dos votos a chapa mais votada foi a Chapa VOZ ATIVA, como aos discentes: Flaviana Coelho Pacheco (titular) e Warryson Canelas Almeira Lemos (suplente), para atuarem … Leia mais
29 de setembro de 2022
SEMINÁRIO: APPLICABILITY OF PLANT PROTEINS AS SURFACTANTS IN FOOD NANOEMULSIONS PALESTRANTE: Irene Andressa (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 05/10/2022 HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADORA: Prof.ª Ana … Leia mais
Candidatos inscritos para representante discente no PPGCTA
28 de setembro de 2022
As chapas inscritas para representante discente no PPGCTA foram: 1- Chapa INTEGRA Titular: Samiris Côoco teixeira Suplente: Laís Fernanda Batista 2- Chapa VOZ ATIVA Titular: Flaviana Coelho Pacheco … Leia mais
23 de setembro de 2022
SEMINÁRIO: THE USE OF ULTRASOUND FOR MANGO PULP PRESERVATION PALESTRANTE: Gabriella Bigonha Lucarelli (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 28/09/2022. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADORA: Prof.ª … Leia mais
Edital para representante discente no PPGCTA 2022
20 de setembro de 2022
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa (PPGCTA-UFV) convoca os estudantes da pós-graduação do curso de Ciência e Tecnologia de … Leia mais
16 de setembro de 2022
SEMINÁRIO: HEALTH BENEFITS OF MAGNESIUM AND ITS APPLICATION IN THE DAIRY INDUSTRY PALESTRANTE: Raiane Rodrigues da Silva (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 21/09/2022. HORÁRIO: 17:00 às … Leia mais
O PPGCTA/UFV recebeu nota 6 na avaliação quadrienal 2017-2020 da CAPES
14 de setembro de 2022
A UFV teve excelente desempenho na avaliação periódica dos cursos de pós-graduação divulgada nesta segunda-feira (12) pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes). O Programa … Leia mais
22 de agosto de 2022
DOUTORANDA: Elizabeth Bárbara Epalanga Pires TÍTULO: Estudo estrutural e de conservação de sequências e produção de fitase por Pichia pastoris visando sua aplicação para o aumento da digestibilidade de rações … Leia mais
Resultado Processo Seletivo 2022/2
10 de agosto de 2022
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2022/2. Para acessar o resultado clique aqui. Informações: – Será enviado … Leia mais
EDITAL PARA A SELEÇÃO DE CANDIDATO ESTRANGEIRO AO DOUTORADO – 2022/2
8 de julho de 2022
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o lançamento do edital para a seleção de candidato estrangeiro ao doutorado para ingresso no segundo … Leia mais
Classificados para a segunda fase do processo seletivo PPGCTA 2022/2
8 de julho de 2022
A coordenação do PPGCTA divulga a relação dos candidatos classificados para a segunda fase do processo seletivo (entrevista). As informações relacionadas as entrevistas serão enviadas para o e-mail dos candidatos. MESTRADO Danúbia … Leia mais
O PPGCTA comunica a colocação dos classificados ao Prêmio Nélio José de Andrade
4 de julho de 2022
Prêmio Nélio José de Andrade O Prêmio “Nélio José de Andrade” de Dissertação e Tese tem como objetivo valorizar e dar visibilidade aos trabalhos mais relevantes desenvolvidos no … Leia mais
Inscrições homologadas para o Processo Seletivo PPGCTA – 2022/2
4 de julho de 2022
O PPGCTA informa as inscrições confirmadas para o Edital 01/2022: segundo período letivo de 2022 (2022/2). Clique aqui.
24 de junho de 2022
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2022-I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
23 de junho de 2022
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos divulga os agraciados ao Prêmio Nélio José de Andrade e informa que a colocação será revelada no dia … Leia mais
20 de junho de 2022
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2022-I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
10 de junho de 2022
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2022-I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
Prorrogação do Processo Seletivo do Mestrado e Doutorado Acadêmico
9 de junho de 2022
O Processo Seletivo do Mestrado e Doutorado Acadêmicos teve sua inscrição prorrogada até o dia 29 de junho. Novo cronograma
6 de junho de 2022
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2022-I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
LANÇAMENTO DO EDITAL Nº 05/2025 PDSE E PVE CAPES PrInt UFV
1 de junho de 2022
A Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação (PPG), gestora do Projeto Institucional de Internacionalização da UFV, “Agricultura: Inovação para Segurança Alimentar e Sustentabilidade Global”, torna público o Edital Nº … Leia mais
30 de maio de 2022
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2022-I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
Resultado Processo Seletivo para credenciamento de docente permanente no PPGCTA, da UFV
27 de maio de 2022
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos divulga o resultado da seleção do Processo Seletivo para Credenciamento de Docente Permanente (DP) no PPGCTA. Candidato Pontuação* … Leia mais
23 de maio de 2022
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2022-I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
Resultado pedido de isenção da taxa de inscrição: Processo Seletivo 2022/2
23 de maio de 2022
A Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa, no uso de suas atribuições, torna Público o resultado dos … Leia mais
16 de maio de 2022
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2022-I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
Edital para Credenciamento de orientador para atuar no PPCGTA
12 de maio de 2022
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o Edital para Credenciamento de orientador para atuar no PPGCTA. Será ofertada 1 (uma) vaga docente … Leia mais
9 de maio de 2022
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2022-I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
Processo Seletivo Mestrado e Doutorado 2022/2
5 de maio de 2022
A Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Departamento de Tecnologia de Alimentos, da Universidade Federal de Viçosa (UFV) torna pública a … Leia mais
3 de maio de 2022
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2022-I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
25 de abril de 2022
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2022-I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
18 de abril de 2022
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2022-I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
12 de abril de 2022
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2022-I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
22 de março de 2022
A Comissão Coordenadora do PPGCTA informa que durante o Período 2022-I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
Editais Programa de Internacionalização – CAPES PrInt
18 de março de 2022
A Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, gestora do Projeto Institucional de Internacionalização da UFV, “Agricultura: Inovação para Segurança Alimentar e Sustentabilidade Global”, torna público os Editais 01/2022 de … Leia mais
Inscrições Prêmio CAPES de Tese – Edição 2022
18 de fevereiro de 2022
Estão abertas as inscrições para o Prêmio CAPES de Tese – Edição 2022 e todos os programas de pós-graduação stricto sensu que tiveram pelo menos uma tese defendida … Leia mais
Inscrições abertas para o Prêmio Nélio José de Andrade de dissertação e tese
8 de fevereiro de 2022
É com grande satisfação que a Comissão Coordenadora do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa (PPGCTA-UFV) apresenta o Prêmio Nélio José … Leia mais
Resultado Processo Seletivo 2022/1
8 de dezembro de 2021
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2022/1. Para acessar o resultado clique aqui. Informações: – Será enviado … Leia mais
29 de novembro de 2021
A Comissão Coordenadora do PPGCTA informa que durante o Período 2021-II a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. … Leia mais
Classificados para a segunda fase do Processo Seletivo 2022/1
24 de novembro de 2021
A coordenação do PPGCTA divulga a relação dos candidatos classificados para a segunda fase do processo seletivo (entrevista). As informações relacionadas as entrevistas serão enviadas para o e-mail dos candidatos. MESTRADO Anderson … Leia mais
22 de novembro de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021-II a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
Inscrições homologadas para o Processo Seletivo PPGCTA – 2022/1
17 de novembro de 2021
O PPGCTA informa as inscrições confirmadas para o Edital 04/2021: primeiro período de 2022 (2022/1) MESTRADO CANDIDATOS 1. Anderson Antonio Neto da Silva 2. Arthur Vinicius de Abreu … Leia mais
16 de novembro de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021-II a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
8 de novembro de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021-II a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
8 de novembro de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021-II a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
29 de outubro de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021-II a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
25 de outubro de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021-II a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
Resultado dos pedidos de isenção da taxa de inscrição: Processo Seletivo 2022/1
18 de outubro de 2021
A Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa, no uso de suas atribuições, torna Público o resultado dos … Leia mais
12 de outubro de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021-II a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
Aberta as inscrições para o processo seletivo 2022/1: Mestrado e Doutorado Acadêmicos
8 de outubro de 2021
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o lançamento do edital para o processo seletivo do Metrado e Doutorado Acadêmicos 2022/1 Período das inscrições: … Leia mais
27 de setembro de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021-II a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
Pesquisa abre novos caminhos para produção de leite humano em pó (ex-aluno de doutorado do PPGCTA)
23 de setembro de 2021
Uma pesquisa realizada no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFV pode ampliar ainda mais a eficiência dos Bancos de Leite Humano (BLH) e aumentar a … Leia mais
20 de setembro de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021-II a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
Resultado do Processo Seletivo ao Mestrado 2021/2
8 de setembro de 2021
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2021/2 – Mestrado AMPLA CONCORRÊNCIA – SELECIONADOS Candidato(a) Classificação Professor(a) … Leia mais
Inscrições homologadas ao Mestrado 2021/2
8 de setembro de 2021
O PPGCTA informa as inscrições confirmadas para o mestrado, referente ao Edital 03/2021, para ingresso no segundo período de 2021 MESTRADO CANDIDATOS 1. Alessandra Villano Almeida 2. Edmara … Leia mais
Resultado dos pedidos de isenção da taxa de inscrição: Processo Seletivo – Edital 03/2021
3 de setembro de 2021
A Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa, no uso de suas atribuições, torna Público o resultado dos … Leia mais
NOVO: Processo seletivo Mestrado Acadêmico no PPGCTA em 2021/2 (Edital 03/2021)
2 de setembro de 2021
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o lançamento do Edital 03/2021 para seleção de candidatos ao Mestrado Acadêmico para ingresso em 2021/2. … Leia mais
1 de setembro de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021-II a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
30 de agosto de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021-II a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
23 de agosto de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021-II a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
Resultado processo seletivo 2021/2
20 de julho de 2021
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2021/2. Para acessar o resultado clique aqui. Informações: – Será enviado … Leia mais
Candidatos classificados para a segunda fase do processo seletivo 2021/2
12 de julho de 2021
A coordenação do PPGCTA divulga a relação dos classificados para a segunda fase do processo seletivo (entrevista). As informações relacionadas as entrevistas serão enviadas, por e-mail. MESTRADO Alvaro Gustavo Ferreira da … Leia mais
Inscrições homolagadas para o processo seletivo 2021/2
5 de julho de 2021
O PPGCTA informa os candidatos com inscrições confirmadas para ingresso no segundo período de 2021: Edital 01/2021 – Mestrado e Doutorado. MESTRADO CANDIDATOS 1. Alvaro Gustavo Ferreira da Silva 2. … Leia mais
Concurso aberto para seleção de professor substituto – DTA
2 de julho de 2021
Classe: Professor Substituto (Edital de Seleção nº 38/2021) – DOU nº 121, de 30.06.2021. Área/Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Nº vagas: 01 Titulação exigida: Graduação em Engenharia de Alimentos ou Ciência e Tecnologia de … Leia mais
Eleitos novos representantes discentes do PPGCCTA
2 de julho de 2021
Bárbara Teixeira Gomes (titular) e Amanda Lélis de Souza (suplente) são os novos representantes dos discentes na Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de … Leia mais
28 de junho de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021 -I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. … Leia mais
Ex-aluna do PPGCTA criou sensores que detectam Salmonella em alimentos
23 de junho de 2021
Raquel Rainier, ex-aluna do PPGCTA, criou sensores que detectam Salmonella em alimentos Leia mais em: https://super.abril.com.br/blog/mulher_cientista/raquel-rainier-criou-sensores-que-detectam-salmonella-em-alimentos/?fbclid=IwAR1GbaXSXZoA6qjuuxuMPeAOHLXBnNhpnaqtgjbVfXwN3jLt-QZY3TD-Q80
21 de junho de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021 -I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. … Leia mais
15 de junho de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021 -I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. … Leia mais
Resultado dos pedidos de isenção da taxa de inscrição: Processo Seletivo 2021/2
15 de junho de 2021
A Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa, no uso de suas atribuições, torna Público o resultado dos … Leia mais
7 de junho de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021 -I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
Abertas as inscrições para o processo seletivo Mestrado e Doutorado Acadêmicos 2021/2 – PPGCTA
26 de maio de 2021
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o lançamento do edital para o processo seletivo do Metrado e Doutorado Acadêmicos 2021/2 Período das inscrições: … Leia mais
25 de maio de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021 -I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
Inscrições como estudantes não vinculados
10 de maio de 2021
De acordo com o calendário da pós-graduação disponível no site o Registro Escolar da UFV (Calendário Escolar – Pos-Graduação 2021 (VIÇOSA)e no site do PPGCTA (https://posalimentos.ufv.br/wp-content/uploads/2021/02/calend%C3%A1rio_2021.pdf) o período … Leia mais
DTA promove troca de experiências entre pesquisadores na área de Ciência de Alimentos
10 de maio de 2021
Buscando promover a troca de experiências e saberes entre pesquisadores já estabelecidos na grande área de Ciência de Alimentos e estudantes de graduação e pós-graduação, Professoras do Departamento … Leia mais
3 de maio de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021 -I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
26 de abril de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021 -I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
13 de abril de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021 -I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
30 de março de 2021
A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021 -I a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os … Leia mais
Aberta inscrições para o minicurso IRaMuTeQ na Prática
15 de março de 2021
Turmas com mínimo de 05 e máximo de 20 alunos Valor do minicurso: Estudante de graduação: R$40,00 Estudante de pós-graduação: R$ 60,00 (os estudantes sem bolsa e sem … Leia mais
12 de março de 2021
Estão abertas as inscrições para o Prêmio CAPES de Tese – Edição 2021. O Prêmio CAPES de Tese – Edição 2021 será outorgado para as melhores teses dedoutorado defendidas … Leia mais
4 de março de 2021
Para acessar a reportagem clique aqui.
8 de fevereiro de 2021
O PPGCTA informa as apresentações do Seminário – PER do dia 10 de fevereiro e convida a todos a participar, a partir das 17 h. SEMINÁRIO: MERCADO PLANT BASED E PERCEPÇÃO DE … Leia mais
Resultado do processo seletivo 2021/1 (NOVO)
5 de fevereiro de 2021
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2021/1. Resultado Mestrado: clique aqui Resultado Doutorado: clique aqui Informações: – Será enviado … Leia mais
1 de fevereiro de 2021
O PPGCTA informa as apresentações do Seminário – PER do dia 03 de fevereiro e convida a todos a participar, a partir das 17 h. SEMINÁRIO: Antimicrobianos naturais: um potencial aliado no … Leia mais
Candidatos classificados para a segunda fase do processo seletivo 2021/1
22 de janeiro de 2021
A coordenação do PPGCTA divulga a relação dos classificados para a segunda fase do processo seletivo. As informações relacionadas as entrevistas serão enviadas, por e-mail, em data oportuna. MESTRADO Camila Aparecida … Leia mais
21 de janeiro de 2021
O PPGCTA informa as apresentações do Seminário – PER do dia 27 de janeiro e convida a todos a participar, a partir das 17 h. SEMINÁRIO: USE OF ULTRASOUND ON THE GENERATION … Leia mais
18 de janeiro de 2021
O PPGCTA informa as apresentações do Seminário – PER do dia 20 de janeiro e convida a todos a participar, a partir das 17 h. SEMINÁRIO: BIOACTIVE PEPTIDES AND THEIR TECHNO-FUNCTIONAL PROPERTIES … Leia mais
Inscrições homologadas para o processo seletivo 2021/1
14 de janeiro de 2021
O PPGCTA informa os candidatos com inscrições confirmadas para ingresso no primeiro período de 2021: Edital 03/2020 – Mestrado e Doutorado. MESTRADO CANDIDATOS 1. Camila Aparecida Lessa Soares 2. … Leia mais
11 de janeiro de 2021
SEMINÁRIO: NUTRITIONAL PROFILE AND FOOD APPLICATION OF MACAUBA KERNEL PALESTRANTE: Vinícius Lopes Lessa (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). ORIENTADOR: Prof. Frederico Augusto Ribeiro de Barros Resumo As … Leia mais
5 de janeiro de 2021
O PPGCTA informa as apresentações do Seminário – PER do dia 06 de janeiro e convida a todos a participar, a partir das 17 h. SEMINÁRIO: OS IMPACTOS DA SUBSTITUIÇÃO DE LÁCTEOS … Leia mais
Resultado dos pedidos de isenção da taxa de inscrição: Processo Seletivo 2021/2
18 de dezembro de 2020
A Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa, no uso de suas atribuições, torna Público o resultado dos … Leia mais
Professor do Departamento de Tecnologia de Alimentos recebe Prêmio André Tosello
18 de dezembro de 2020
Professor do Departamento de Tecnologia de Alimentos recebe Prêmio André Tosello Paulo Cesar Stringheta, agraciado com o Prêmio André Tosello O professor e pesquisador Paulo Cesar Stringheta, vinculado … Leia mais
Defesa online de dissertação: 15/12/2020 (Rafael Resende Assis Silva)
14 de dezembro de 2020
MESTRANDO: Rafael Resende Assis Silva TÍTULO: EFEITO DA FORÇA IÔNICA E RAIO IÔNICO DE SAIS CLORADOS NAS PROPRIEDADES DE EMBALAGENS BIODEGRADAVEIS E SENSORES COLORIMETRICOS CONTENDO ANTOCIANINAS DO EXTRATO FENÓLICO DE AÇAÍ … Leia mais
14 de dezembro de 2020
O PPGCTA informa a apresentação do Seminário – PER do dia 16 de dezembro e convida a todos a participar, a partir das 17 h. SEMINÁRIO: SORGHUM FOR HUMAN CONSUMPTION: NUTRIENTS AND POTENTIAL … Leia mais
Defesa online de tese: 15/12/2020 (Thomás Valente de Oliveira)
11 de dezembro de 2020
DOUTORANDO: Thomás Valente de Oliveira TÍTULO: BASES ESTRUTURAIS DE PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE BIOMOLÉCULAS ALIMENTARES: UM ESTUDO POR MODELAGEM MOLECULAR COMPUTACIONAL ORIENTADOR: Prof. Eduardo Basílio de Oliveira
Defesa online de dissertação: 14/12/2020 (Érica Cardoso Valente)
11 de dezembro de 2020
Mestranda: Érica Cardoso Valente TÍTULO: Efeitos dos sais LiCl, NaCl, KCl, MgCl2 e CaCl2 sobre uma cadeia única de goma xantana em dispersão aquosa: um estudo in silico por dinâmica molecular ORIENTADOR: Prof. … Leia mais
7 de dezembro de 2020
O PPGCTA informa a apresentação do Seminário – PER do dia 09 de dezembro e convida a todos a participar, a partir das 17 h. SEMINÁRIO: PRODUTOS NATURAIS: EXTRAÇÃO, PURIFICAÇÃO E TRANSFORMAÇÃO … Leia mais
Edital processo seletivo para o Mestrado e Doutorado Acadêmicos 2021/1
27 de novembro de 2020
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o lançamento do edital para o processo seletivo do Metrado e Doutorado Acadêmicos 2021/1 Período das inscrições: 30/11/2020 … Leia mais
27 de novembro de 2020
O PPGCTA informa as apresentações do Seminário – PER do dia 02 de dezembro e convida a todos a participar, a partir das 17 h. SEMINÁRIO: BAUNILHA: UMA IMPORTANTE ESPECIARIA PALESTRANTE: Fernanda Nascimento … Leia mais
3 de novembro de 2020
O PPGCT informa que estão abertas de 03/11 a 06/11/2020 as inscrições para os candidatos que queiram se inscrever como representantes discentes da Pós-Graduação no Colegiado do DTA e na … Leia mais
Resultado Processo Seletivo Doutorado 2020/2
3 de novembro de 2020
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2020/2. Resultado Doutorado: clique aqui – Será enviado por e-mail, ao candidato … Leia mais
PPGCTA divulga sua nova logomarca
16 de outubro de 2020
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos tem a satisfação de anunciar a nova logomarca do PPGCTA. Nova logomarca do Programa de Pós-Graduação em … Leia mais
Inscrições homologadas para o processo seletivo 2020/2 – Doutorado
16 de outubro de 2020
O PPGCTA informa os candidatos com inscrições confirmadas para o processo seletivo 2020/2 -Doutorado, do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Geny Abigail Fidélis Renata de … Leia mais
2 de outubro de 2020
O PPGCTA informa as apresentações do Seminário – PER para a próxima semana e convida a todos a participar, a partir das 17 h. SEMINÁRIO: FONTES ALTERNATIVAS PARA EXTRAÇÃO DE … Leia mais
29 de setembro de 2020
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o lançamento do edital para o preenchimento de vagas para o Doutorado Acadêmico para ingresso no … Leia mais
28 de setembro de 2020
O PPGCTA informa as apresentações do Seminário – PER dessa semana e convida a todos a participar, a partir das 17 h. SEMINÁRIO: PROTEÍNAS EMERGENTES – SAÚDE E SUSTENTABILIDADE … Leia mais
Resultado Preliminar Edital Nº 05/2020 – Cronograma 2
28 de setembro de 2020
O PPGCTA informa que encontra-se disponível na página do PrInt UFV (https://www.print.ufv.br/editais/) o resultado preliminar do Edital Nº 05/2020 – Cronograma 2.
Defesa online de dissertação: 25/09/2020
24 de setembro de 2020
Mestranda: Mariana Pereira Barbosa TÍTULO: Efeito da luz, aditivos alimentares e calor na estabilidade de antocianinas de sorgo em bebidas modelo. (Effect of light, additives and heat on the … Leia mais
PROGRAMA CAPES/PRINT-UFV DE CAPACITAÇÃO NO EXTERIOR 2020
23 de setembro de 2020
A Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação (PPG), gestora do Projeto Institucional de Internacionalização da UFV, “Agricultura: Inovação para Segurança Alimentar e Sustentabilidade Global”, torna público o Edital Nº … Leia mais
21 de setembro de 2020
O PPGCTA informa a apresentação do Seminário – PER do dia 23/09/2020 e convida a todos a participar, a partir das 17 h. SEMINÁRIO: INSERÇÃO DE PROTEÍNAS DE INSETOS NA … Leia mais
Seleção de candidaturas de Doutorado Sanduíche no Exterior e Professor Visitante no Exterior
17 de setembro de 2020
A Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação (PPG), gestora do Projeto Institucional de Internacionalização da UFV, “Agricultura: Inovação para Segurança Alimentar e Sustentabilidade Global”, torna público o Edital Nº … Leia mais
14 de setembro de 2020
O PPGCTA informa a apresentação do Seminário – PER do dia 16/09/2020 e convida a todos a participar, a partir das 17 h. SEMINÁRIO: Uso da tecnologia de ultrassom para … Leia mais
4 de setembro de 2020
O PPGCTA informa a apresentação do Seminário – PER no dia 09/09/2020 e convida a todos a participar, a partir das 17 h. SEMINÁRIO: PATENTES: FONTES DE INFORMAÇÃO TECNOLÓGICA … Leia mais
31 de agosto de 2020
O PPGCTA informa as apresentações do Seminário – PER dessa semana e convida a todos a participar, a partir das 17 h. SEMINÁRIO: EMULSÃO ÁGUA EM ÓLEO: CONCEITOS … Leia mais
19 de agosto de 2020
O PPGCTA informa o programa do seminário dessa semana, dia 19 de agosto: 17h00 – Apresentação do egresso do PPGCTA Professor Dr. Abraham Zuniga da Universidade Federal de Tocantins … Leia mais
12 de agosto de 2020
O PPGCTA informa que as aulas da disciplina TAL 797 – Seminário, serão ministradas na plataforma Zoom, todas as quartas-feiras a partir das 17h, em uma sala para … Leia mais
Resultado processo seletivo 2020/2
3 de agosto de 2020
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2020/2. Resultado Mestrado: clique aqui – Será enviado por e-mail, ao candidato … Leia mais
Defesa on-line de tese: 31/07/2020
30 de julho de 2020
DOUTORANDA: Denise Cristina Rodrigues TÍTULO: Efeito da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa) na dieta materna sob o perfil nutricional do leite humano: ensaio clínico randomizado ORIENTADORA: Prof.ª Jane Sélia dos Reis … Leia mais
Defesa online de dissertação: 28/07/2020
27 de julho de 2020
Mestranda: Linamarys Aparecida de Oliveira Paulo TÍTULO: Propriedades técnico-funcionais de óleo de baru (Dipteryx alata vog.): um promissor ingrediente para a indústria de alimentos ORIENTADORA: Prof.ª Marcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal
Período para solicitação de inscrição em disciplina como estudante não vinculado 2020/2
23 de julho de 2020
01 a 18 de Setembro – Pedidos de inscrição em disciplinas, como estudante não vinculado, para o segundo semestre letivo de 2020. Os pedidos de inscrição em disciplinas … Leia mais
20 de julho de 2020
SEMINÁRIO: POTENCIAIS BENEFÍCIOS DO CACAU À SAÚDE PALESTRANTE: Mariane Sampaio da Silveira de Souza (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). ORIENTADOR: Prof. Paulo César Stringheta Resumo ________________________________________________________________________________ … Leia mais
Calendário da Pós-Graduação 2020
20 de julho de 2020
O PPGCTA informa que o CEPE em sua 567ª reunião, realizada em 16/7/2020, aprovou o reinício das atividades letivas a partir do dia 03/08/2020 e o calendário escolar da pós-graduação … Leia mais
13 de julho de 2020
SEMINÁRIO: AROMAS NATURAIS: DESAFIOS NA OBTENÇÃO E BUSCA POR SOLUÇÃO PALESTRANTE: Arthur Pompilio da Capela (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). ORIENTADOR: Prof. Bruno Ricardo de … Leia mais
Candidatos classificados para a segunda fase do Processo Seletivo 2020/2 para o Mestrado
10 de julho de 2020
A coordenação do PPGCTA divulga a relação dos candidatos classificados para a segunda fase do processo seletivo 2020/2 para o Mestrado. As informações relacionadas as entrevistas serão enviadas, por e-mail, em … Leia mais
6 de julho de 2020
SEMINÁRIO: NUTRITIONAL AND BIOACTIVE POTENTIAL OF MACAUBA (ACROCOMIA ACULEATE) KERNEL PALESTRANTE: Fátima Ladeira Mendes Duarte (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). ORIENTADOR: Prof. Frederico Augusto Ribeiro … Leia mais
Inscrições homologadas para o processo seletivo 2020/2
6 de julho de 2020
Candidatos com inscrições confirmadas para o processo seletivo 2020/2 do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, clique aqui.
29 de junho de 2020
SEMINÁRIO: Intelligent Packaging: use of anthocyanins as colorimetric indicators in food degradation PALESTRANTE: Samiris Côcco Teixeira (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). ORIENTADORA: Prof.ª Nilda … Leia mais
Resultado Concurso Logomarca PPGCTA
25 de junho de 2020
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos tem a satisfação de anunciar a proposta vencedora do concurso da nova logomarca do PPGCTA. Após análise da … Leia mais
25 de junho de 2020
Estão abertas as inscrições para Doutorando Sanduíche no Exterior e Pós-Doutorado com Experiência no Exterior do Programa Capes/PrInt – UFV. Para acessar o edital, clique no link
Defesa online de tese: 25/06/2020
24 de junho de 2020
DOUTORANDA: Lucidarce Martins da Mata TÍTULO: Investigação das propriedades interfaciais ar/água do isolado proteico de feijão comum branco (Phaseolus vulgaris) obtido por solubilização salina. ORIENTADOR: Prof. Luis Antonio Minim … Leia mais
22 de junho de 2020
SEMINÁRIO: DINÂMICA MOLECULAR COMPUTACIONAL: ASPECTOS TEÓRICOS E EXEMPLOS DE APLICAÇÃO AO ESTUDO DE PROTEÍNAS E POLISSACARÍDEOS DE RELEVÂNCIA TECNOLÓGICA PALESTRANTE: Daniela Abrantes Leal (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de … Leia mais
Resultado dos pedidos de isenção do Pagamento da taxa de inscrição – Processo Seletivo 2020/2
19 de junho de 2020
A Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa, no uso de suas atribuições, torna Público o resultado dos … Leia mais
15 de junho de 2020
SEMINÁRIO: IN SILICO STUDY OF PROTEIN-LIGAND COMPLEXES PALESTRANTE: Layla Barbosa Alves (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 17/06/2020 ORIENTADOR: Prof. Eduardo Basílio de Oliveira Resumo … Leia mais
10 de junho de 2020
SEMINÁRIO: Lactococcus lactis subsp. lactis: CURRENT ADVANCES IN THE IDENTIFICATION AND AROMATIC FEATURES PALESTRANTE: Andressa Fusieger (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 10/06/2020 ORIENTADOR: Prof. … Leia mais
O PPGCTA oferece disciplina no Período Especial de Outono (PEO)
9 de junho de 2020
O PPGCTA informa que durante o Período Especial de Outono irá manter os seminários da disciplina TAL 797 -Seminário e convidamos a todos a participar. Os seminários acontecerão … Leia mais
Edital processo seletivo para o Mestrado 2020/2
29 de maio de 2020
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o lançamento do edital para o processo seletivo do Mestrado 2020/2. Período das inscrições: 01/06/2020 a … Leia mais
Concurso Logomarca PPGCTA/2020
26 de maio de 2020
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o lançamento do edital para seleção da nova logomarca do PPGCTA. As propostas deverão ser enviadas … Leia mais
Estamos com saudades… mas em breve estaremos juntos!
14 de maio de 2020
O PPGCTA juntamente com o DTA elaborou um vídeo visando proporcionar mais esperança e motivação para que possamos enfrentar essa situação da pandemia e seguirmos adiante, aguardando que … Leia mais
7º Simpósio de Segurança Alimentar: Inovação com Sustentabilidade
28 de abril de 2020
O 7º Simpósio de Segurança Alimentar acontecerá de 29 a 31 de outubro de 2020, na Serra Gaúcha. Abaixo algumas datas importantes: – até 16 de março de … Leia mais
Abertas as inscrições para o I Congresso On-line Internacional de Ciência e Tecnologia de Alimentos
24 de abril de 2020
Estão abertas as inscrições para o I Congresso On-line Internacional de Ciência e Tecnologia de Alimentos (I COICTA), com o tema: Segurança Alimentar: Estratégias em Período de Pandemia … Leia mais
Inscrições Abertas – Prêmio CAPES de Tese – Edição 2020
16 de abril de 2020
Estão abertas as inscrições para o Prêmio CAPES de Tese – Edição 2020 e a partir dessa edição, todos os programas de pós-graduação stricto sensu que tiveram pelo … Leia mais
Capes lança novos editais para pesquisas de combate ao coronavírus
16 de abril de 2020
A Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes) liberou, nesta quarta-feira (15), mais 850 bolsas pelo Programa de Combate a Epidemias. Serão 300 para cursos de pós-graduação das áreas … Leia mais
4 de março de 2020
Disciplinas PPGCTA 2020/1
27 de fevereiro de 2020
DOUTORANDA: Monique Ellen Torres da Silva TÍTULO: EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO, AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE PROTEÍNAS DA MICROALGA Scendesmus obliquus E TOXICIDADE DESTA ESPÉCIE ORIENTADORA: Prof.ª Jane Sélia dos Reis Coimbra DATA: 28/02/2020 HORÁRIO: … Leia mais
Defesa de dissertação: 28/02/2020
21 de fevereiro de 2020
MESTRANDA: Laise Trindade Paes TÍTULO: FOAMING AND PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF CASEIN MICELLES CROSS-LINKED BY TRANSGLUTAMINASE AS FUNCTION OF pH ORIENTADOR: Prof. Antonio Fernandes de Carvalho DATA: 28/02/2020 HORÁRIO: 08 h LOCAL: Auditório – TAC (DTAIII)
21 de fevereiro de 2020
MESTRANDA: Ana Paula Hanke de Oliveira TÍTULO: EFEITO DE PRÉ-TRATAMENTOS DE ULTRASSÔNICOS SOBRE A DIGESTIBILIDADE IN VITRO E PROPRIEDADES TÉCNICO-FUNCIONAIS DE PROTEÍNAS DE ERVILHA ORIENTADOR: Prof. Eduardo Basílio de Oliveira … Leia mais
7º Simpósio de Segurança Alimentar – SBCTA/RS
20 de fevereiro de 2020
A Regional RS da SBCTA lança a 7ª edição do evento Simpósio de Segurança Alimentar , mantendo o compromisso de discutir a questão da segurança alimentar em todas … Leia mais
Defesa de dissertação: 20/02/2020
19 de fevereiro de 2020
MESTRANDA: Nayara Matiko Reis Miyashita TÍTULO: INTERAÇÃO LISOZIMA VERSUS CURCUMINA: TERMODINÂMICA E CINÉTICA DE FORMAÇÃO DE COMPLEXO, FOTO E TERMODEGRADAÇÃO ORIENTADORA: Prof.ª Ana Clarissa dos Santos Pires DATA: 20/02/2020 HORÁRIO: 08 h LOCAL: Auditório – TAC (DTAIII) … Leia mais
17 de fevereiro de 2020
DOUTORANDA: Karina Coelho Moreira da Silva TÍTULO: DETERMINAÇÃO DO TEOR DE LACTOSE EM PRODUTOS LÁCTEOS: COMPARAÇÃO DE MÉTODOS ANALÍTICOS ORIENTADORA: Prof. Italo Tuler Perrone DATA: 18/02/2020 HORÁRIO: 09 h LOCAL: Sala de Reuniões – … Leia mais
Defesa de dissertação: 18/02/2020
13 de fevereiro de 2020
MESTRANDA: Thamiris Cabrini Ventura Dias TÍTULO: RATE-ALL-THAT-APPLY E TESTE DE DUPLA APLICABILIDADE NA ANÁLISE SENSORIAL DE FLAN ORIENTADORA: Prof.ª Valéria Paula Rodrigues Minim DATA: 18/02/2020 HORÁRIO: 13 h LOCAL: Sala de Reuniões – TAA … Leia mais
13 de fevereiro de 2020
DOUTORANDA: Natália Moreira Nunes TÍTULO: COMPLEXOS BIOATIVOS FLAVONOIDE-LACTOFERRINA: ENERGÉTICA E DINÂMICA DE INTERAÇÃO INTERMOLECULAR ENTRE NARINGINA, NARINGENINA E LACTOFERRINA BOVINA ORIENTADORA: Prof.ª Ana Clarissa dos Santos Pires DATA: 17/02/2020 HORÁRIO: 13 h LOCAL: Sala … Leia mais
6 de fevereiro de 2020
DOUTORANDA: Miriane Maria de Sousa TÍTULO: DESENVOLVIMENTO DE NANOCOMPÓSITO BIODEGRADÁVEL ATIVO INCORPORADO COM NANOCRISTAlS DE CELULOSE MODIFICADO E COM LISOZIMA ORIENTADORA: Prof.ª Nilda de Fatima Ferreira Soares DATA: 07/02/2020 HORÁRIO: 14 h LOCAL: Sala … Leia mais
Edital 01/2020 do Programa Capes/PrInt-UFV de Doutorado Sanduíche no Exterior
6 de janeiro de 2020
Estão abertas as inscrições para Doutorando Sanduíche no Exterior do Programa Capes/PrInt – UFV. A inscrição é gratuita e os documentos iniciais obrigatórios devem ser enviados para o … Leia mais
O PPGCTA oferece palestra ministrada pela Dra Gaëlle Tanguy (INRA-França).
6 de dezembro de 2019
Título da Palestra: Researches at the Science and Technology of Milk and Egg – Unit (STLO) Palestrante: Dra Gaëlle Tanguy (INRA-França) Data: 06/12/19 Horário: 14 h Local: Auditório do TAC … Leia mais
Resultado Processo Seletivo 2020/1
29 de novembro de 2019
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2020/1. Resultado Mestrado: clique aqui Resultado Doutorado: clique aqui – Será enviado por … Leia mais
Candidatos classificados para a segunda fase do Processo Seletivo 2020/1
25 de novembro de 2019
A coordenação do PPGCTA divulga a relação dos classificados para a segunda fase do processo seletivo. MESTRADO DOUTORADO MS306 DS431 MS807 DS455 MS706 DS451 MS853 DS341 MS491 DS462 … Leia mais
Abertas inscrições para Exame de Proficiência em Língua Inglesa para pós-graduandos
21 de novembro de 2019
Estão abertas, até 21 de fevereiro, as inscrições para o Exame de Proficiência em Língua Inglesa, destinado somente a pós-graduandos da UFV. Os interessados devem apresentar, na secretaria … Leia mais
Resultado da prova de Conhecimentos Gerais referente ao Processo Seletivo 2020/1
21 de novembro de 2019
Código de Identificação Prova de Conhecimentos Gerais (Prova 25 pontos) MS699 10 MS225 9 MS263 9 MS807 13 MS871 9 MS572 7 MS736 7 MS741 3 MS853 11 … Leia mais
Gabarito – Prova de Conhecimentos Gerais (Mestrado/Doutorado) 2020/1
19 de novembro de 2019
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos divulga o gabarito referente ao processo seletivo 2020/1. Para acessar o gabarito, clique aqui
12 de novembro de 2019
DOUTORANDO: Rita Vieira de Figueiredo TÍTULO: Segurança Alimentar na Cultura do açaí ORIENTADOR: Prof. Paulo César Stringheta DATA: 14/11/2019 HORÁRIO: 14 h LOCAL: Sala de Reuniões – TAA
11 de novembro de 2019
SEMINÁRIO: Health benefits and potential use of macauba (Acrocomia aculeata) PALESTRANTE: Cíntia Tomaz Sant´ana (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 13/11/2019. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADOR: Prof. … Leia mais
Resultado do PDSE – Edital 03/2019
5 de novembro de 2019
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos divulga o resultado da seleção referente ao edital 03/2019 ‘PROGRAMA CAPES/PRINT-UFV DE DOUTORADO SANDUÍCHE NO EXTERIOR 2019” 1º … Leia mais
Resultado do Processo Seletivo PNPD/CAPES-2019
5 de novembro de 2019
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos divulga o resultado da seleção de bolsista PNPD/CAPES, de acordo com o Edital SELEÇÃO DE BOLSISTA PNPD – … Leia mais
Palestra: Inteligência Artificial e o Engenheiro do Futuro
5 de novembro de 2019
PALESTRA GRATUITA, com certificado de participação (por presença no evento). Dia 07/11, Auditório do DTA 3 às 19h. OPORTUNIDADE INCRÍVEL de interação com o que há de mais … Leia mais
4 de novembro de 2019
SEMINÁRIO: Nanopartículas de prata em revestimentos comestíveis PALESTRANTE: Alisson Felipe Lima Martins (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 06/11/2019. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADOR: Prof. Afonso Mota Ramos Resumo
Implementação da bolsa PNPD/CAPES-2019
31 de outubro de 2019
A coordenação do PPGCTA informa que devido ao risco de perda de bolsa PNPD do PPGCTA, a bolsa referente ao Edital para seleção de bolsista PNPD/CAPES – Bolsa … Leia mais
Edital 3/2019 do Programa Capes/PrInt-UFV de Doutorado Sanduíche no Exterior
29 de outubro de 2019
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, gestor do Projeto –“Pesquisa, desenvolvimento e inovação na cadeia produtiva de alimentos da agricultura tropical”, dentro do Projeto … Leia mais
29 de outubro de 2019
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, da Universidade Federal de Viçosa, torna público a abertura de inscrições para seleção de 01 (um) candidato à Pós-Doutorado, … Leia mais
Divulgação das inscrições homologadas para o processo seletivo 2020/1
29 de outubro de 2019
Candidatos com inscrições confirmadas para o processo seletivo 2020/1 do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, clique aqui. Informações sobre a prova: A prova de Conhecimentos … Leia mais
29 de outubro de 2019
SEMINÁRIO: Potenciais benefícios das antocianinas à saúde PALESTRANTE: Larissa Lorrane Rodrigues Borges (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 30/10/2019. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADOR: Prof. Paulo César Stringheta Resumo … Leia mais
Aberta as inscrições para seleção de bolsista para Pós-Doutorado (PNPD/CAPES)
25 de outubro de 2019
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, da Universidade Federal de Viçosa, torna público a abertura de inscrições para seleção de 01 (um) candidato à … Leia mais
Divulgação das inscrições homologadas
24 de outubro de 2019
Por motivo do feriado do dia 28 de outubro, a divulgação das inscrições homologadas prevista para ser divulgada nessa data foi alterada. A nova data de divulgação será … Leia mais
21 de outubro de 2019
SEMINÁRIO: Spray drying microencapsulation: viable tecnhnology for probiotic bacteria PALESTRANTE: Jean Victor dos Santos Emiliano (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 23/10/2019. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADOR: Prof. … Leia mais
Resultado dos pedidos de isenção: Processo Seletivo 2020/1
14 de outubro de 2019
A Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa, no uso de suas atribuições, torna Público o resultado dos … Leia mais
14 de outubro de 2019
SEMINÁRIO: SPOILAGE OF DAIRY PRODUCTS BY Pseudomonas spp. – AN OVERVIEW PALESTRANTE: Rafaela da Silva Rodrigues (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 16/10/2019. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADOR: Prof. … Leia mais
7 de outubro de 2019
SEMINÁRIO: INFLUENCE OF SODIUM SESQUICARBONATE ON MILK COLOIDAL STABILIZATION PALESTRANTE: Lauren Carvalho Montalvão Carneiro (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 09/10/2019. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADOR: Prof. Italo … Leia mais
26 de setembro de 2019
Uma matéria sobre a visita da Dr. Lisa Wilken à UFV foi publicada na revista “The Link” da Kansas State University- USA. A vinda da Dr. Wilken foi possibilitada … Leia mais
23 de setembro de 2019
SEMINÁRIO: SIMULAÇÃO GASTROINTESTINAL IN VITRO DE MICRORGANISMOS PROBIÓTICOS EM MATRIZES VEGETAIS PALESTRANTE: Nataly de Almeida Costa (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 25/09/2019. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADOR: Prof. Afonso … Leia mais
Divulgado o Edital para o Processo Seletivo 2020/1
20 de setembro de 2019
Encontra-se disponível o edital para o processo seletivo do Mestrado e do Doutorado 2020/1. Para acessar o edital clique aqui
16 de setembro de 2019
SEMINÁRIO: BIOPROTECTIVE CULTURES IN THE CHEESE INDUSTRY PALESTRANTE: Luana Virgínia Souza (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 18/09/2019. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADOR: Prof. Antonio Fernandes de Carvalho … Leia mais
Ciência na Praça recebe inscrições para a 6ª edição
9 de setembro de 2019
Estão abertas, até o dia 12 de setembro de 2019, as inscrições para a 6ª Edição do Ciência na Praça, que acontecerá no dia 23 de novembro de 2019 na … Leia mais
2 de setembro de 2019
SEMINÁRIO: DEHYDRATED LACTIC CULTURES PALESTRANTE: Maria Tereza Cratiú Moreira (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 11/09/2019. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADOR: Prof. Antonio Fernandes de Carvalho Resumo ______________________________________________________________ … Leia mais
26 de agosto de 2019
DOUTORANDO: Eliana Alviarez Gutierrez TÍTULO: Avaliação do efeito do consumo do vinho tinto (Cabernet sauvignon) na hipercolesterolemia e no desenvolvimento da placa aterosclerótica em coelhos da raça nova Zelândia. ORIENTADOR: Prof. Paulo … Leia mais
26 de agosto de 2019
SEMINÁRIO: INFLUÊNCIA DE NOVAS TECNOLOGIAS NA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS PALESTRANTE: Bárbara Avancini Teixeira (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 28/08/2019. HORÁRIO: 17:00 às … Leia mais
19 de agosto de 2019
SEMINÁRIO: FLUORESCENCE SPECTROSCOPY: THEORETICAL ASPECTS AND APPLICATION IN THE STUDY OF INTERACTIONS BETWEEN CASEINS AND MOLECULES OF INTEREST PALESTRANTE: Luis Gustavo Lima Nascimento (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – … Leia mais
Resultado prova de proficiência em língua inglesa
5 de agosto de 2019
Segue o link com o resultado do exame de proficiência para os alunos da pós-graduação http://www.dla.ufv.br/wp-content/uploads/Resultado-do-exame-de-profici%C3%AAncia-em-l%C3%ADngua-inglesa-para-p%C3%B3s-graduandos.pdf
Defesa de Dissertação: 31/07/2019
29 de julho de 2019
MESTRANDA: Thaís Lessa Silva TÍTULO: Caracterização físico-química e potencial antioxidante in vivo de farofas à base de sorgo ORIENTADOR: Prof. Frederico Augusto Ribeiro de Barros DATA: 31/07/2019 HORÁRIO: 14 h LOCAL: Sala 332 – TAC
Divulgados data e local do exame de proficiência em língua inglesa para pós-graduação
29 de julho de 2019
Informamos que foram divulgados data e local da realização do Exame de Proficiência em Língua Inglesa para alunos da pós-graduação. Abaixo seguem os links da notícia no site … Leia mais
Defesa de Dissertação: 22/07/2019
12 de julho de 2019
MESTRANDO: Vitor Alledi da Rocha TÍTULO: Aplicação de sistemas do tipo “emulgel” em formulação de alimentos enriquecidos com pirofosfato férrico ORIENTADOR: Prof. Eduardo Basílio de Oliveira DATA: 22/07/2019 HORÁRIO: 14 h LOCAL: Sala … Leia mais
12 de julho de 2019
DOUTORANDA: Jéssica Fernandes Carvalhais ORIENTADORA: Profª Monique Renon Eller DATA: 22/07/2019 HORÁRIO: 08 h LOCAL: Sala 332 – TAC
SELEÇÃO DE MONITOR VOLUNTÁRIO NÍVEL II – EDITAL Nº 02/2019
12 de julho de 2019
O Departamento de Tecnologia de Alimentos, informa que se encontram abertas na secretaria de expediente do Departamento de Tecnologia de Alimentos, pelo prazo de 05 (cinco) dias úteis, a contar … Leia mais
Defesa de Dissertação: 19/07/2019
11 de julho de 2019
MESTRANDO: Gustavo Leite Milião TÍTULO: A study on supramolecular structures formed by complex coacervation between ovalbumin and chitosan ORIENTADOR: Prof. Eduardo Basílio de Oliveira DATA: 19/07/2019 HORÁRIO: 14 h LOCAL: Sala de Reuniões – … Leia mais
Defesa de Dissertação: 16/07/2016
11 de julho de 2019
MESTRANDO: Douglas Fernando Balbino TÍTULO: ESTRUTURAS SUPRAMOLECULARES CONTENDO OVALBUMINA E LACTOFERRINA: FORMAÇÃO DE COMPLEXOS COACERVADOS HETEROPROTEICOS E NANOESTRUTURAS ORIENTADORA: Profª Jane Sélia dos Reis Coimbra DATA: 16/07/2019 HORÁRIO: 8 h LOCAL: Auditório – TAC
Defesa de Dissertação: 12/07/2019
11 de julho de 2019
MESTRANDA: Valéria Maria dos Santos ORIENTADOR: Prof. Italo Tuler Perrone DATA: 12/07/2019 HORÁRIO: 8 h LOCAL: Auditório – TAC
Resultado Processo Seletivo – Jovem Docente Permanente
8 de julho de 2019
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos divulga o resultado da seleção do Processo Seletivo para Credenciamento de Jovem Docente Permanente (JDP) no PPGCTA Candidato … Leia mais
Defesa de dissertação: 09/07/2019
8 de julho de 2019
MESTRANDA: Ana Lucia da Silva TÍTULO: EFEITOS DO CARVACROL SOBRE O CRESCIMENTO DE Staphylococcus aureus EM QUEIJO MINAS FRESCAL ORIENTADOR: Prof Wilmer Edgar Luera Peña DATA: 09/07/2019 HORÁRIO: 9h LOCAL: CEAD
5 de julho de 2019
DOUTORANDO: José Antonio de Queiroz Lafetá Junior TÍTULO: FRACIONAMENTO DE PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE USANDO HIDROXIAPATITA. ORIENTADORA: Profª Jane Sélia dos Reis Coimbra DATA: 05/07/2019 HORÁRIO: 8h LOCAL: Sala 332 – TAC
3 de julho de 2019
SEMINÁRIO: BIOSENSORS IN FOOD ANALYSIS AND POTENTIAL APPLICATION IN INTELLIGENT PACKAGING PALESTRANTE: Pedro Augusto Vieira de Freitas (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 03/07/2019. … Leia mais
Aberta as inscrições para o Exame de Proficiência em Inglês – 2019-II
3 de julho de 2019
Estão abertas, até o dia 19 de Julho, as inscrições no exame de proficiência em língua inglesa para estudantes de pós-graduação. Os interessados devem apresentar sua carteirinha de … Leia mais
Edital Processo Seletivo para Credenciamento de Jovem Docente Permanente (JDP) no PPGCTA
2 de julho de 2019
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA), torna pública a seleção para credenciamento de Jovem Docente Permanente. Para maiores informações acesse: Edital
Resultado Processo Seletivo 2019/2
2 de julho de 2019
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2019/2. Resultado Mestrado: clique aqui Resultado Doutorado: clique aqui – Será enviado por … Leia mais
24 de junho de 2019
SEMINÁRIO: ANÁLISES SENSORIAL E INSTRUMENTAL DOS ALIMENTOS PALESTRANTE: Thais do Carmo Vieira (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 26/06/2019. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADORA: Profª. Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal … Leia mais
Candidatos classificados para a segunda fase do Processo Seletivo 2019/2
24 de junho de 2019
MESTRADO DOUTORADO MS113 DS197 MS219 DS365 MS225 DS488 MS263 DS584 MS267 DS664 MS301 MS491 MS571 MS572 MS699 MS706 MS736 MS741 … Leia mais
Resultado da prova de Conhecimentos Gerais referente ao Processo Seletivo 2019/2
19 de junho de 2019
Código de Identificação Prova de Conhecimentos Gerais (Prova 25 pontos) MS699 14 MS225 7 MS263 8 MS807 8 MS871 6 … Leia mais
O PPGCTA oferece palestra com pesquisadora da Kansas State University- USA
19 de junho de 2019
Na próxima quarta-feira (26/06), às 17h, será realizada no Auditório da CEAD a palestra com o tema “Bioseparations and Bioprocessing Research at Kansas State University”. A palestra será … Leia mais
Resultado processo seletivo PNPD/CAPES
18 de junho de 2019
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos divulga o resultado da seleção de bolsista PNPD/CAPES, de acordo com o Edital de Seleção. Candidato Selecionado: Anderson … Leia mais
Gabarito – Prova de Conhecimentos Gerais (Mestrado/Doutorado) 2019/2
18 de junho de 2019
Para acessar o gabarito clique aqui.
Alteração na data de divulgação do gabarito
17 de junho de 2019
O PPGCTA informa que o gabarito será divulgado no dia 18/06 até às 18 h.
O PPGCTA oferece palestra com pesquisadora da University of Arkansas- USA
6 de junho de 2019
Nesta quarta-feira (12/06), às 17h, será realizada no Auditório do CEAD a palestra com o tema Bioactive anti-cancer pentapeptide, its application in orange juice and challenges. A palestra … Leia mais
Defesa de dissertação: 07/06/2019
5 de junho de 2019
MESTRANDA: Amanda Junia de Oliveira TÍTULO: ROTULAGEM DE ALIMENTOS: ESTUDO COM CONSUMIDORES ORIENTADORA: Profª Valéria Paula Rodrigues Minim DATA: 07/06/2019 HORÁRIO: 8h LOCAL: Sala de Reuniões – TAA
Abertas inscrições para exame de proficiência em língua inglesa para pós-graduandos
4 de junho de 2019
Estão abertas, até 20 de julho, as inscrições para o exame de proficiência em língua inglesa voltado a estudantes de pós-graduação. Os interessados devem apresentar, na secretaria do Departamento de … Leia mais
Período para solicitação de inscrição em disciplina como estudante não vinculado 2019-II
3 de junho de 2019
03 a 24 DE JUNHO – Período para entrega, nos departamentos, de pedidos de inscrição em disciplinas, como estudante não vinculado, para o segundo semestre letivo de 2019. … Leia mais
Estudantes da Pós-Graduação do PPGCTA tiveram trabalhos premiados no ENAAL-2019
3 de junho de 2019
Estudantes da pós-graduação do PPGCTA participaram do XXI Encontro Nacional e VII Congresso Latino-Americano de Analistas de Alimentos. Na ocasião, os estudantes tiveram três de seus trabalhos premiados … Leia mais
3 de junho de 2019
SEMINÁRIO: QUALIDADE DO CAFÉ PALESTRANTE: Valdeir Viana Freitas (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 05/06/2019. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADOR: Prof. … Leia mais
27 de maio de 2019
SEMINÁRIO: A APLICAÇÃO DA MICROBIOLOGIA PREDITIVA NAS PESQUISAS EM ALIMENTOS PALESTRANTE: Mírian Pereira da Silva (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 29/05/2019. HORÁRIO: 17:00 … Leia mais
24 de maio de 2019
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, da Universidade Federal de Viçosa, torna público a abertura de inscrições para seleção de 01 (um) candidato à … Leia mais
Divulgação das inscrições homologadas para o processo seletivo 2019/2
21 de maio de 2019
Prova de Conhecimentos Gerais Dia: 17/06/2019 Horário: 14h às 16h Inscrições homologadas
17 de maio de 2019
DOUTORANDA: Tatiana Lopes Fialho TÍTULO: LACTOSE HYDROLYZED MILK POWDER: OPTIMIZATION OF THE DRYING PROCESS AND STUDY OF STRUCTURAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES ORIENTADOR: Antonio Fernandes de Carvalho DATA: 20/05/2019 HORÁRIO: 8h
14 de maio de 2019
SEMINÁRIO: O USO DE CICLODEXTRINAS PARA SÍNTESE DE QUIMIOSSENSORES POR MEIO DA IMPRESSÃO MOLECULAR POLIMÉRICA PALESTRANTE: Rafael Resende Assis Silva (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – … Leia mais
Resultado dos pedidos de isenção: Processo Seletivo 2019/2
6 de maio de 2019
A Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa, no uso de suas atribuições, torna Público o resultado dos … Leia mais
2 de maio de 2019
DOUTORANDA: Camila Santiago Saraiva TÍTULO: Estruturas supramoleculares das proteínas beta-lactoglobulina e lactoferrina: produção, caracterização, incorporação de princípio ativo e segurança biológica ORIENTADORA: Jane Sélia dos Reis Coimbra DATA: … Leia mais
Defesa de tese: Lucas de Souza Soares
25 de abril de 2019
DOUTORANDO: Lucas de Souza Soares TÍTULO: Quitosano como modulador de propriedades físico-químicas e técnico-funcionais de proteínas e polissacarídeos alimentares tradicionais ORIENTADOR: Prof. Eduado Basílio de Oliveira DATA: 26/04/2019 … Leia mais
22 de abril de 2019
SEMINÁRIO: BIOSSEGURANÇA DE CULTURAS LÁCTICAS PALESTRANTE: Camila Gonçalves Teixeira (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 08/05/2019. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório TAC ORIENTADOR: … Leia mais
Edital 2/2019 do Programa Capes/PrInt-UFV de Doutorado Sanduíche no Exterior
16 de abril de 2019
A Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-graduação divulga o Edital 02/2019 para o preenchimento das vagas remanescentes para o Programa de Doutorado Sanduíche no Exterior. O edital está disponível … Leia mais
Defesa de tese: Daniele de Almeida Paula
12 de abril de 2019
DOUTORANDA: Daniele de Almeida Paula TÍTULO: Microcápsulação de células probióticas de Lactobacillus Plantarum por uma técnica que inclui dupla emulsificação seguida de coacervação complexa: Estudo físico-químico e avaliação … Leia mais
10 de abril de 2019
Encontra-se disponível o edital para o processo seletivo do Mestrado e do Doutorado 2019/2. Para acessar o edital clique aqui
Defesa de tese: Alessandra Casagrande Ribeiro
2 de abril de 2019
DOUTORANDA: Alessandra Casagrande Ribeiro TÍTULO: Caracterização do perfil proteico do leite humano nas três fases de lactação ORIENTADORA: Edimar Aparecida Filomeno Fontes DATA: 03/04/2019 HORÁRIO: 14 h LOCAL: CEAD
1 de abril de 2019
SEMINÁRIO: APLICAÇÃO DAS CICLODEXTRINAS NA FORMAÇÃO DE COMPLEXOS DE INCLUSÃO PALESTRANTE: Otávio Fernandes Magalhães (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 10/04/2019. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. … Leia mais
25 de março de 2019
SEMINÁRIO: TESTE DE DUPLA APLICABILIDADE: UMA NOVA METODOLOGIA SENSORIAL PALESTRANTE: Thamiris Cabrini Ventura Dias (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 27/03/2019. HORÁRIO: 17:00 às 18:00. LOCAL: Auditório DTA III. ORIENTADORA: Profª … Leia mais
SELEÇÃO DE MONITOR VOLUNTÁRIO NÍVEL II – EDITAL Nº 01/2019
18 de março de 2019
O Departamento de Tecnologia de Alimentos, informa que se encontram abertas na secretaria da pós graduação do Departamento de Tecnologia de Alimentos, pelo prazo de 05 (cinco) dias … Leia mais
Prorrogação das inscrições para os Colegiados da UFV
15 de março de 2019
A Secretaria de Órgãos Colegiados informa que o Calendário Eleitoral referente ao edital 01/2019/SOC foi retificado e as inscrições dos discentes de Pós-Graduação stricto sensu e lato sensu dos … Leia mais
Divulgado resultado do exame de proficiência em língua inglesa para pós-graduandos
12 de março de 2019
O Departamento de Letras (DLA) divulgou, na segunda-feira (11), o resultado do exame de proficiência em língua inglesa para pós-graduandos, realizado no dia 8 de março. Os nomes … Leia mais
VII Workshop de Química: Química de Produtos Naturais
8 de março de 2019
Para maiores informações clique aqui.
Defesa de tese: Javier Ignacio Bravo Carreño
1 de março de 2019
DOUTORANDO: Javier Ignacio Bravo Carreño TÍTULO: Análise da eficiência das cooperativas do programa ater mais gestão ORIENTADOR: Ronaldo Perez DATA: 07/03/2019 HORÁRIO: 14 h LOCAL: CEAD
Divulgados data e local do exame de proficiência em Língua Inglesa para pós-graduação
28 de fevereiro de 2019
O Exame de Proficiência em Língua Inglesa para os estudantes da pós-graduação será realizado no dia 8 de março, às 10h, no Pavilhão de Aulas I (PVA). Os … Leia mais
Defesa de tese: Carini Aparecida Lelis
26 de fevereiro de 2019
DOUTORANDA: Carini Aparecida Lelis TÍTULO: Interações intermoleculares entre proteínas do leite e moléculas de interesse na área de alimentos ORIENTADORA: Ana Clarissa dos Santos Pires DATA: 28/02/2019 HORÁRIO: … Leia mais
20 de fevereiro de 2019
MESTRANDA: Isabella Maria Fernandes Botelho Moreira TÍTULO: Qualidade microbiológica de leite UHT e biodiversidade genética de Bacillus sporothermodurans ORIENTADOR: Antonio Fernandes de Carvalho DATA: 21/02/2019 HORÁRIO: 8h LOCAL: … Leia mais
19 de fevereiro de 2019
MESTRANDA: Atalita dos Santos Devaud TÍTULO: Foaming properties of casein micelles cross-linked with transglutaminase at neutral and acidic pH ORIENTADOR: Antonio Fernandes de Carvalho DATA: 20/02/2019 HORÁRIO: 8h … Leia mais
18 de fevereiro de 2019
MESTRANDO: Jean Victor dos Santos Emiliano TÍTULO: Avaliação da formação de biofilme e presença de enterotoxina estafilocócica durante a produção de soro em pó ORIENTADOR: Ítalo Tuler Perrone … Leia mais
Defesa de dissertação: Virgínia Nardy Paiva
18 de fevereiro de 2019
MESTRANDA: Virgínia Nardy Paiva TÍTULO: Creme de leite UHT: Pressão de homogeneização versus tipos de hidrocolóides ORIENTADOR: Ítalo Tuler Perrone DATA: 18/02/2019 HORÁRIO: 14 h LOCAL: Sala de Reuniões – DTA
Defesa de Tese: Patricia Rodrigues Ferreira
18 de fevereiro de 2019
DOUTORANDA: Patricia Rodrigues Ferreira TÍTULO: Bebida a base do permeado do soro de leite adicionada de extrato fenólico de casca de jabuticaba: Efeito sobre o estresse muscular e oxidativo em … Leia mais
15 de fevereiro de 2019
Projeto Candidatas selecionadas 2: Aplicação de culturas lácteas probióticas e bioconservadoras no desenvolvimento de produtos lácteos com alto teor de gordura. Luana Virgínia Souza 3: Aplicação de culturas … Leia mais
14 de fevereiro de 2019
PROJETO HORÁRIO LOCAL 5 10h – 11h Sala 331 – DTA III 9 9h20min – 10h20 min Sala de Reuniões – DTA 7 10h20 min – 11h20min Sala … Leia mais
Edital do Programa Capes/PrInt-UFV de Doutorado Sanduíche no Exterior 2019
6 de fevereiro de 2019
Está aberto o edital do Programa Capes/PrInt-UFV de Doutorado Sanduíche no Exterior 2019. Para acessar maiores informações, clique aqui.
31 de janeiro de 2019
Início do período de inscrições: 04 de fevereiro às 8h. Fim do período de inscrições: 14 de fevereiro às 17h. O candidato deve indicar no documento “Curriculum Vitae”, … Leia mais
29 de janeiro de 2019
A Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação da Universidade Federal de Viçosa, no uso de suas atribuições, torna pública a abertura, de inscrições para a seleção de candidato ao … Leia mais
Resultado de estudante não vinculado 2019/I
29 de janeiro de 2019
Veja aqui o resultado de estudante não vinculado 2019-I.
Comunicado: alteração na data de matrícula 2019/1
20 de dezembro de 2018
Atenção para publicação de novas datas do calendário da pós-graduação da UFV referente ao 2019/1 : 07/03/2019 – Matrícula dos iniciantes para o primeiro semestre letivo de 2019, … Leia mais
26 de novembro de 2018
SEMINÁRIO: PREDIÇÃO DE ANÁLISES DE CORANTES NATURAIS UTILIZANDO PARÂMETROS COLORIMÉTRICOS E OUTROS MÉTODOS PALESTRANTE: Thaís Caroline Buttow Rigolon (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 28/11/2018. HORÁRIO: 17:00 às … Leia mais
Resultado Processo Seletivo 2019/1
23 de novembro de 2018
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2019/1. Resultado Mestrado: clique aqui Resultado Doutorado: clique aqui Informações: – Será enviado … Leia mais
Defesa de dissertação: Débora Christina Cnossen
20 de novembro de 2018
MESTRANDA: Débora Christina Cnossen TÍTULO: USE OF STRATEGIES TO ENABLE THE SPRAY DRYING OF LACTOCCOCUS LACTIS ORIENTADOR: Antonio Fernandes de Carvalho DATA: 22/11/2018 HORÁRIO: 14 h LOCAL: Sala de Reuniões – DTA
Relação dos candidatos classificados para a segunda fase do processo seletivo 2019/1
19 de novembro de 2018
MESTRADO DOUTORADO MS111 DS197 MS113 DS361 MS186 DS365 MS263 DS392 MS267 DS488 MS301 DS503 MS306 DS538 MS312 DS584 MS491 DS663 MS571 DS664 MS572 DS689 MS699 DS724 MS706 DS755 … Leia mais
Resultado da prova de Conhecimentos Gerais referente ao processo seletivo 2019/1
14 de novembro de 2018
MESTRADO Código de Identificação Prova de Conhecimentos Gerais (Prova 25 pts) MS699 15 MS871 10 MS736 9 MS853 6 MS491 12 MS837 13 MS571 14 MS834 17 MS111 … Leia mais
14 de novembro de 2018
Período para solicitação de inscrição em disciplina como estudante não vinculado
14 de novembro de 2018
03 a 14 DE DEZEMBRO – Período para entrega, nos departamentos, de pedidos de inscrição em disciplinas, como estudante não vinculado, para o primeiro semestre letivo de 2019. … Leia mais
9 de novembro de 2018
SEMINÁRIO: ÓLEOS ESSENCIAIS COMO AGENTE ANTIMICROBIANO EM ALIMENTOS PALESTRANTE: Ana Lúcia da Silva (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 14/11/2018. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório DTA III. Resumo … Leia mais
Gabarito – Prova de Conhecimentos Gerais (Mestrado/Doutorado) 2019/1
5 de novembro de 2018
Para acessar o gabarito clique aqui.
Candidatos com inscrição confirmada: Processo Seletivo 2019/1
31 de outubro de 2018
Prova de Conhecimentos Gerais Dia: 05/11/2018 Horário: 14h às 16h Inscritos
26 de outubro de 2018
SEMINÁRIO: MÉTODOS DE ENUMERAÇÃO DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS PALESTRANTE: Thaiza Teixeira de Almeida (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 31/10/2018. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório DTA … Leia mais
Locais de aplicação da prova do Processo Seletivo 2019/1
18 de outubro de 2018
A Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa, no uso de suas atribuições, informa que para quem deseja … Leia mais
17 de outubro de 2018
SEMINÁRIO: GORDURA SUPERFICIAL NA PARTÍCULA DE LEITE EM PÓ PALESTRANTE: Louise Bergamin A. de Souza (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 24/10/2018. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório DTA III. … Leia mais
Defesa de tese: Elder Felipe Silva Roncheti
16 de outubro de 2018
DOUTORANDO: Elder Felipe Silva Roncheti TÍTULO: SUPLEMENTAÇÃO DE LUZ LED COMO ESTÍMULO NA BIOSSÍNTESE DE COMPOSTOS BIOATIVOS DAS FLORES DE CAPUCHINHA (Tropaeolum majus L.) ORIENTADOR: Paulo Cesar Stringheta DATA: 18/10/2018 HORÁRIO: 8 h … Leia mais
Resultado dos pedidos de isenção processo seletivo 2019/1
16 de outubro de 2018
A Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa, no uso de suas atribuições, Torna Público o resultado dos … Leia mais
Defesa de tese: Luciano Bertollo Rusciolelli
11 de outubro de 2018
DOUTORANDO: Luciano Bertollo Rusciolelli TÍTULO: ESTUDO DA DIFUSÃO DE ÁCIDO SÓRBICO INCORPORADO EM FILME DE ACETATO DE CELULOSE ORIENTADORA: Nilda de Fatima Ferreira Soares DATA: 16/10/2018 HORÁRIO: 14 h LOCAL: Auditório – DTA … Leia mais
Defesa de Dissertação: Daniela Abrantes Leal
11 de outubro de 2018
MESTRANDA: Daniela Abrantes Leal TÍTULO: CARACTERIZAÇÃO DA MICROBIOTA DE SALSICHAS EMBALADAS A VÁCUO AO LONGO DA VIDA DE PRATELEIRA ORIENTADORA: Regina Célia Santos Mendonça DATA: 15/10/2018 HORÁRIO: 13 h LOCAL: Auditório – DTA III
O PPGCTA oferece palestra com pesquisador da University of Lille – França.
28 de setembro de 2018
Nesta quinta-feira (04), será realizada no auditório do Departamento de Tecnologia de Alimentos III (DTA-III) a palestra com o tema LAB-bacteriocins as alternatives to fading antibiotics and food … Leia mais
26 de setembro de 2018
SEMINÁRIO: LISOZIMA: PROPRIEDADES E APLICAÇÕES NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS PALESTRANTE: Nayara Matiko Reis Miyashita (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 03/10/2018. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório DTA III. Resumo
1º Desafio Pesquisa, Inovação e Negócios.
26 de setembro de 2018
O Parque Tecnológico de Viçosa (TecnoPARQ) em parceria com a Universidade Federal de Viçosa e a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais – FAPEMIG … Leia mais
Defesa de Tese: Patrícia Martins de Oliveira
25 de setembro de 2018
DOUTORANDA: Patrícia Martins de Oliveira TÍTULO: SUCO MISTO PROBIÓTICO DE MANGA E CENOURA TRATADO TERMICAMENTE E POR ALTA PRESSÃO ISOSTÁTICA ORIENTADOR: Afonso Mota Ramos DATA: 28/09/2018 HORÁRIO: 14 h LOCAL: Sala de Reuniões – … Leia mais
24 de setembro de 2018
Encontra-se disponível o edital para o processo seletivo do Mestrado e do Doutorado 2019/1. Para acessar o Edital clique no link.
17 de setembro de 2018
O canadense David Asher, vem ao Brasil em novembro de 2018 para dar cursos de fabricação. Ele vai ensinar o uso de fermentos naturais para transformação de leite … Leia mais
Defesa de tese: Fhilipe Júnior de Paulo
11 de setembro de 2018
DOUTORANDO: Fhilipe Júnior de Paulo TÍTULO: A MÚSICA NA AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CERVEJA ARTESANAL ORIENTADORA: Valeria Paula Rodrigues Minim DATA: 14/09/2018 HORÁRIO: 08h LOCAL: Sala de Reuniões – DTA
10 de setembro de 2018
SEMINÁRIO: COMBINAÇÃO DE QUITOSANO COM CELULOSES MODIFICADAS PARA OBTENÇÃO DE NOVOS MATERIAIS COM APLICABILIDADE TECNOLÓGICA PALESTRANTE: Danielle Cristine Mota Ferreira (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 12/09/2018. HORÁRIO: 17:00 … Leia mais
Cancelamento do Concurso para logomarca do PPGCTA
5 de setembro de 2018
Maiores informações: clique aqui
3 de setembro de 2018
SEMINÁRIO: ESPECTOMETRIA DE MASSAS APLICADA A BIOMOLÉCULAS PALESTRANTE: Guilherme Mendes da Silva (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 05/09/2018. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório DTA III. Resumo … Leia mais
Defesa de tese: Aline Inacio Alves
29 de agosto de 2018
DOUTORANDA: Aline Inacio Alves TÍTULO: DESCONTAMINAÇÃO DE CASTANHAS UTILIZANDO TECNOLOGIAS FÍSICAS ORIENTADOR: Afonso Mota Ramos DATA: 31/08/2018 HORÁRIO: 08h LOCAL: Sala de 331 – DTA III
SIMB – Simpósio Internacional de Microbiologia e Biotecnologia
27 de agosto de 2018
Para maiores informações acessar o site: https://www.simbcbmaaa.com/
Abertas inscrições para pós-graduados interessados em participar da Titulação de Mestres e Doutores
24 de agosto de 2018
Estão abertas as inscrições para pós-graduados interessados em participar da Titulação de Mestres e Doutores da UFV de 2018. Segue o link <https://www2.dti.ufv.br/sisppg_format…/scripts/conteudo.php…>.
23 de agosto de 2018
SEMINÁRIO: CARACTERÍSTICAS TÉCNICO-FUNCIONAIS DE PROTEÍNAS VEGETAIS PALESTRANTE: Ana Paula Hanke de Oliveira (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 29/08/2018. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório DTA III. Resumo _______________________________________________________________________________ … Leia mais
Simpósio de Integração Acadêmica recebe propostas para minicursos
22 de agosto de 2018
O período de submissão de propostas para minicursos a serem realizados durante o Simpósio de Integração Acadêmica (SIA) 2018 no campus Viçosa ficará aberto, a partir desta quarta-feira … Leia mais
Defesa de tese: Julia Desiré Vásquez Angulo
21 de agosto de 2018
DOUTORANDA: Julia Desiré Vásquez Angulo TÍTULO: EVOLUÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO NA ZONA DA MATA NORTE DE MINAS GERAIS FRENTE À VIGÊNCIA DAS INSTRUÇÕES NORMATIVAS N° 51/2002 E … Leia mais
Defesa de tese: Maria Paulina Mendoza Combatt
14 de agosto de 2018
DOUTORANDA: Maria Paulina Mendoza Combatt TÍTULO: ELETROCOAGULAÇÃO BASEADA EM ENERGIA FOTOVOLTAICA COMO ALTERNATIVA PARA CLARIFICAÇÃO DE ÁGUAS SUPERFICIAIS- AVALIAÇÃO TÉCNICA E ECONÔMICA ORIENTADORA: Regina Celia Santos Mendonça DATA: 16/08/2018 HORÁRIO: 8h LOCAL: Sala de … Leia mais
Defesa de Dissertação: Héctor Luís Hernandez Hernández
10 de julho de 2018
MESTRANDO: Héctor Luís Hernandez Hernández TÍTULO: OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE CONJUGADOS NANOESTRUTURADOS DE ALFA-LACTOALBUMINA, BETA-LACTOGLOBULINA E GOMA TARA ORIENTADORA: Jane Sélia dos Reis Coimbra DATA: 02/08/2018 HORÁRIO: 8h LOCAL: … Leia mais
Defesa de Tese: Carmelita Zacchi Scolforo
10 de julho de 2018
TÍTULO: MODELAGEM DO BIOCONTROLE DE Listeria monocytogenes e Salmonella enterica Enteritidis EM CO-CULTURA COM Enterococcus faecalis DOUTORANDA: Carmelita Zacchi Scolforo ORIENTADOR: Wilmer Edgard Luera Pena DATA: 16/07/2018 HORÁRIO: 14 h. LOCAL: CEAD
Defesas de Dissertação e Tese (13/07/2018)
10 de julho de 2018
MESTRANDO: Pedro Augusto Vieira de Freitas TÍTULO: DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO DE EMBALAGENS INTELIGENTES INCORPORADAS COM EXTRATO DE REPOLHO ROXO PARA INDICAÇÃO COLORIMÉTRICA DE PH ORIENTADORA: Nilda de Fatima Ferreira Soares … Leia mais
Defesa de Tese – Flávia de Abreu Pinheiro
2 de julho de 2018
TÍTULO: DESENVOLVIMENTO DE PROTOCOLO EXPERIMENTAL BASEADO EM VOLTAMETRIA PARA DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE POLPA DE PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.) MESTRANDA: Flávia de Abreu Pinheiro ORIENTADORA: Edimar Aparecida Filomeno Fontes DIA: 04/07/2018. HORÁRIO: 14 h. … Leia mais
Resultado processo seletivo 2018/2
19 de junho de 2018
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2018/2. Resultado Mestrado: clique aqui Resultado Doutorado: clique aqui Informações: – … Leia mais
Defesa de dissertação: Ludmylla Tamara Crepalde
15 de junho de 2018
TÍTULO: Integralização das metodologias perfil descritivo otimizado e dominância temporal de sensações na caracterização sensorial MESTRANDA: Ludmylla Tamara Crepalde ORIENTADORA: Valéria Paula Rodrigues Minim DIA: 18/06/2018. HORÁRIO: 08:30 horas. LOCAL: CEAD
Relação dos candidatos classificados para a segunda fase do processo seletivo 2018/2
12 de junho de 2018
MESTRADO DOUTORADO MS600 DS341 MS601 DS354 MS610 DS388 MS615 DS395 MS616 DS406 MS621 DS414 MS622 DS416 MS629 DS425 MS631 DS430 MS632 DS431 MS634 DS433 MS635 DS444 MS639 DS452 … Leia mais
11 de junho de 2018
SEMINÁRIO: TESTE DE DUPLA APLICABILIDADE: UMA NOVA ALTERNATIVA PARA A ANÁLISE SENSORIAL DESCRITIVA PALESTRANTE: Bianca Rodriges de Albuquerque (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). ORIENTADORA: Valéria Paula Rodrigues … Leia mais
Nota das provas dos candidatos ao processo seletivo 2018/2
7 de junho de 2018
MESTRADO Código de Identificação Prova de Conhecimentos Gerais Prova de Língua Inglesa MS600 13 3 MS601 12 10 MS610 18 4 MS615 15 7 MS616 14 10 MS620 … Leia mais
Defesa de tese: Genilson de Paiva
6 de junho de 2018
TÍTULO: AMIDO RESISTENTE E LENTAMENTE DIGERÍVEL EM FARINHA DE BANANA VERDE DOUTORANDO: Genilson de Paiva ORIENTADORA: Mônica Ribeiro Pirozi DIA: 08/06/2018. HORÁRIO: 08:00 horas. LOCAL: Sala de Reuniões – DTA III
Alteração no calendário do processo seletivo
5 de junho de 2018
07/06/2018: Divulgação das notas das provas de Conhecimentos Gerais e de Língua Inglesa no endereço: https://posalimentos.ufv.br 08/06/2018 (08:30h às 17h): Recurso e pedido de vistas das provas … Leia mais
Período para solicitação de inscrição em disciplina como estudante não vinculado
5 de junho de 2018
1 a 22 de junho: período para entrega, nos departamentos, de pedidos de inscrição em disciplinas, como estudante não vinculado, para o segundo semestre letivo de 2018. Instruções: … Leia mais
4 de junho de 2018
SEMINÁRIO: SIMULAÇÃO DE PROCESSOS USANDO O SUPERPRO DESIGNER PALESTRANTE: Richard Marins da Silva (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 06/06/2018. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório DTA III. … Leia mais
Gabarito – Prova de Conhecimentos Gerais (Mestrado/Doutorado) 2018/2
28 de maio de 2018
Para acessar o gabarito clique aqui
Defesa de dissertação: Luana Virginia Souza
24 de maio de 2018
TÍTULO: USO CONJUNTO DE BACTERIÓFAGOS E NANOPARTÍCULAS DE PRATA SOBRE BIOFILMES DE Salmonella ENTERITIDIS MESTRANDA: Luana Virginia Souza ORIENTADORA: Regina Celia Santos Mendonca DIA: 06/06/2018. HORÁRIO: 08:00 horas. LOCAL: Auditório – DTA III
Candidatos com inscrição confirmada: processo seletivo 2018/2
23 de maio de 2018
Informações sobre as provas: As provas de Conhecimento Gerais e de Língua Inglesa serão realizadas no dia 28/05/2018 (segunda-feira), de 09 h às 12 h, no auditório do … Leia mais
Defesa de Tese: Roberta Barbosa Teodoro Alves
18 de maio de 2018
TÍTULO: Modelagem da adesão e formação de biofilme em monocultura de Escherichia coli, Listeria monocytogenes e Salmonella enterica subsp. enterica serovar Enteritidis e avaliação da interação em co-cultura com … Leia mais
18 de maio de 2018
SEMINÁRIO: PERÍCIA NA ÁREA DE ALIMENTOS PALESTRANTE: Victor de Souza Tavares (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 23/05/2018. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório DTA III. Resumo _______________________________________________________________________________ SEMINÁRIO: MICROSCOPIA … Leia mais
Defesa de dissertação: Thamiris Caroline Dutra (18/05/2018)
16 de maio de 2018
TÍTULO: A visão e o apetite na aceitação sensorial MESTRANDA: Thamiris Caroline Dutra ORIENTADORA: Valéria Paula Rodrigues Minim DIA: 18/05/2018. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: Sala de Reuniões do DTA.
Defesa de tese: Mayra Carla de Freitas Martins (15/05/2018)
14 de maio de 2018
TÍTULO: Diversidade de bactérias láticas e identificação molecular de lactococcus isolados de ambientes lácteos e não lácteos DOUTORANDA: Mayra Carla de Freitas Martins ORIENTADOR: Antonio Fernandes de Carvalho DIA: 15/05/2018. HORÁRIO: 14:00. horas. LOCAL: Sala de Reuniões … Leia mais
10 de maio de 2018
SEMINÁRIO: SORO DE LEITE COM HIDRÓLISE DA LACTOSE: DESAFIOS NA SECAGEM PALESTRANTE: Valéria Maria dos Santos (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 16/05/2018. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. … Leia mais
Resultado dos pedidos de isenção – processo seletivo 2018/2
9 de maio de 2018
CANDIDATO RESULTADO Anamares Ferreira Gomes Deferido Camila Almeida de Jesus Deferido Cleonice Aparecida Salgado Deferido Crisberg Luan Marques da Silva Deferido Daniela Abrantes Leal Deferido Felipe Rocha Deferido … Leia mais
4 de maio de 2018
SEMINÁRIO: LACTOSE: ATRIBUTOS E DESAFIOS PALESTRANTE: Elisângela Ramieres Gomes (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 09/05/2018. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório DTA III. Resumo ________________________________________________________________________________ SEMINÁRIO: PRODUTOS … Leia mais
Concurso para Criação da Logomarca do PPGCTA
26 de abril de 2018
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da Universidade Federal de Viçosa torna público o concurso para criação da logomarca do curso. Período para as … Leia mais
26 de abril de 2018
SEMINÁRIO: REDES NEURAIS ARTIFICIAIS APLICADAS A MODELAGEM DE PROCESSOS DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS PALESTRANTE: Weskley da Silva Cotrim (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV). DIA: 02/05/2018. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 … Leia mais
23 de abril de 2018
SEMINÁRIO: BACTÉRIAS LÁTICAS: PRODUÇÃO DE CULTURAS STARTERS PALESTRANTE: Edite Andrade Costa (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 25/04/2018. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório DTA III. … Leia mais
Processo Seletivo 2018/2 (Abertas as inscrições no período de 20/04/2018 a 17/05/2018)
19 de abril de 2018
As inscrições no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado/Doutorado) estarão abertas no período de 20/04/2018 a 17/05/2018, das 08:00 hs às 18:00 hs. Para … Leia mais
Defesa de dissertação: Barbara Avancini Teixeira
16 de abril de 2018
TÍTULO: Otimização da extração assistida por ultrassom de antocianinas de frutas vermelhas produzidas no brasil MESTRANDO: Bárbara Avancini Teixeira ORIENTADOR: Paulo César Stringheta DIA: 18/04/2018. HORÁRIO: 14:00. horas. LOCAL: Sala de Reuniões do DTA.
16 de abril de 2018
SEMINÁRIO: DINÂMICA MOLECULAR APLICADA AO ESTUDO DE PROTEÍNAS ALIMENTARES PALESTRANTE: Thomás Valente de Oliveira (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 18/04/2018. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório DTA … Leia mais
10 de abril de 2018
SEMINÁRIO: PROPRIEDADES ESPUMANTES DE MICELAS DE CASEÍNA RETICULADAS COM TRANSGLUTAMINASE EM FUNÇÃO DO PH PALESTRANTE: Atalita dos Santos Devaud (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 11/04/2018. HORÁRIO: 17:00 às … Leia mais
3 de abril de 2018
SEMINÁRIO: ÁLCOOL PERÍLICO: PROPRIEDADES BIOATIVAS E DESAFIOS PALESTRANTE: Ana Flávia Coelho Pacheco (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 04/04/2018. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório DTA III. Resumo … Leia mais
Defesa de dissertação: Maurício Palmeira Chaves de Souza
26 de março de 2018
TÍTULO: Aspectos cinéticos e moleculares da dispersão de quitosano em meios aquosos contendo os ácidos orgânicos monopróticos acético, glicólico, propiônico ou lático MESTRANDO: Maurício Palmeira Chaves de Souza ORIENTADOR: Eduardo Basílio … Leia mais
Defesa de Dissertação: Débora Mara de Jesus Cassimiro
19 de março de 2018
TÍTULO: Desenvolvimento de uma estratégia de purificação de Lisozima e Avidina da clara de ovo MESTRANDA: Débora Mara de Jesus Cassimiro ORIENTADORA: Luis Antonio Minim DIA: 22/03/2018. HORÁRIO: 09:00 horas. LOCAL: Sala de Reuniões … Leia mais
19 de março de 2018
SEMINÁRIO: FERRAMENTAS COMPUTACIONAIS AUXILIANDO NA TOMADA DE DECISÃO PALESTRANTE: Jamille Coelho Coimbra (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 21/03/2018. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório DTA III. Resumo
Defesa de Dissertação de Camila Ribeiro Rocha
12 de março de 2018
TÍTULO: REMOÇÃO DE BIOFILME DE Pseudomonas aeruginosa EM AÇO INOXIDÁVEL POR SURFACTANTES MESTRANDA: Camila Ribeiro Rocha ORIENTADORA: Nélio José de Andrade DIA: 14/03/2018. HORÁRIO: 14:30 horas. LOCAL: CEAD
Aberto Edital para Credenciamento e Recredenciamento de novos orientadores para o PPCGTA
21 de fevereiro de 2018
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o Edital para Credenciamento e Recredenciamento de novos orientadores colaboradores e permanente, para o preenchimento de … Leia mais
Defesa de Dissertação de Michele Caroline Barbosa de Moraes (23/02/2018)
20 de fevereiro de 2018
TÍTULO: Desenvolvimento e caracterização de filme biodegradável ativo à base de extrato de resíduos do processamento industrial de laranja (Citrus sinensis L. Osbeck) MESTRANDA: Michele Caroline Barbosa de Moraes ORIENTADORA: Nilda … Leia mais
23 de novembro de 2017
O número crescente de pós-graduandos e recém-doutores no país tem feito com que o número de publicações científicas destes futuros pesquisadores seja utilizado como um importante critério em … Leia mais
21 de novembro de 2017
SEMINÁRIO: Espectroscopia no Infravermelho com transformada de Fourier: princípios e aplicação em pesquisas com alimentos (Fourier Transform infrared spectroscopy: principles and application in food research) PALESTRANTE: Rafaela Venancio Flores (Doutoranda … Leia mais
RESULTADO PROCESSO SELETIVO 2018/1
20 de novembro de 2017
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2018/1. Informações: – Em breve será enviado, por e-mail, ao candidato … Leia mais
8 de novembro de 2017
SEMINÁRIO: VEICULAÇÃO DE MICRORGANISMOS PROBIÓTICOS UTILIZANDO PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL (VEHICULATION OF PROBIOTIC MICROORGANISMS USING PRODUCTS OF PLANT ORIGIN) PALESTRANTE: Nataly de Almeida Costa (Mestranda em Ciência e Tecnologia de … Leia mais
PPGCTA divulga relação dos candidatos classificados para a segunda fase do processo seletivo 2018/1
7 de novembro de 2017
Segue relação dos candidatos classificados para a segunda fase do processo seletivo 2018/1. Foram selecionados 4 excedentes para o mestrado e 3 para o doutorado, uma vez que … Leia mais
PPGCTA divulga nota das provas dos candidatos ao processo seletivo 2018/1
1 de novembro de 2017
MESTRADO Código de Identificação Prova de Conhecimentos Gerais Prova de Língua Inglesa MS600 5 1 MS601 10 4 MS610 13 10 MS615 10 10 MS616 9 7 MS620 … Leia mais
31 de outubro de 2017
SEMINÁRIO: FLORES COMESTÍVEIS E COMPOSTOS BIOATIVOS (EDIBLE FLOWERS AND BIOACTIVE COMPOUNDS) PALESTRANTE: Amanda Lais Alves Nascimento (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 01/11/2017. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. … Leia mais
24 de outubro de 2017
SEMINÁRIO: Limiares Hedônicos (Hedonic Thresholds) PALESTRANTE: Taliny Eloy Granato Costa (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 25/10/2017. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório DTA III. Resumo SEMINÁRIO: Eye … Leia mais
Gabarito – Prova de Conhecimentos Gerais (Mestrado/Doutorado) 2018/1
23 de outubro de 2017
17 de outubro de 2017
SEMINÁRIO: Medidas de tensão interfacial (Measuring interfacial tension) PALESTRANTE: Kátia Silva Maciel (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 18/10/2017. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório DTA III. Resumo … Leia mais
Relação de candidatos inscritos no processo seletivo 2018/1
16 de outubro de 2017
Segue relação dos candidatos com inscrição confirmada para o processo seletivo 2018/1 (Mestrado e Doutorado) do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Informações sobre as … Leia mais
Resultado da isenção da taxa de inscrição
6 de outubro de 2017
Candidatos isentos da taxa de inscrição André de Sousa Freitas Adriana Gonçalves Freitas Camilla Fernanda Godinho da Silva Davi dos Reis Andrade Débora Mara de Jesus Cassimiro Eulália … Leia mais
2 de outubro de 2017
SEMINÁRIO: The Importance of Lipids in the Neurological Development of Newborns (A Importância dos Lipídios no Desenvolvimento Neurológico dos Recém-Nascidos) PALESTRANTE: Denise Cristina Rodrigues (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de … Leia mais
Resultado Processo Seletivo PNPD
27 de setembro de 2017
OBS: Pedidos de vista a planilha podem ser realizados até 29/09/2017, de 08h às 11:30h e de 14h às 17:30h
27 de setembro de 2017
SEMINÁRIO: Emulgéis: combinando emulsões e géis para melhoria de aplicações tecnológicas (Emulgels: combining emulsions and gels for enhancing technological applications) PALESTRANTE: Vitor Alledi da Rocha (Mestrando em Ciência e Tecnologia … Leia mais
12 de setembro de 2017
SEMINÁRIO: Incrustações em Trocadores de Calor: Produtos Lácteos (Fouling in Heat Exchangers: Dairy Products) PALESTRANTE: Érica Felipe Maurício (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 13/09/2017. HORÁRIO: 17:00 às … Leia mais
1 de setembro de 2017
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos Informa que a data para a realização da prova foi alterada para o dia 23/10/2017 Período para inscrições: 01/09/2017 … Leia mais
Processo Seletivo 2018/1 (Abertas as inscrições no período de 01/09/2017 a 05/10/2017)
1 de setembro de 2017
As inscrições no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado/Doutorado) estarão abertas no período de 01/09/2017 a 05/10/2017, das 08:00 hs às 18:00 hs. Para … Leia mais
Aberta as inscrições para seleção de bolsista para Pós-Doutorado (PNPD/CAPES)
31 de agosto de 2017
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA), torna pública a seleção para 1 (um) bolsista de Pós-Doutorado (PNPD/CAPES), no período de 18/08 a 18/09/2017. … Leia mais
30 de agosto de 2017
SEMINÁRIO: Bacillus sporothermodurans em leite UHT (Bacillus sporothermodurans in UHT milk) PALESTRANTE: Isabella Maria Fernandes Botelho Moreira (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 30/08/2017. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 … Leia mais
Nota de falecimento (Anderson do Nascimento Oliveira)
22 de agosto de 2017
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFV recebeu, na manhã desta terça-feira (22), com tristeza a notícia do falecimento do seu ex-aluno Anderson … Leia mais
21 de agosto de 2017
RESUMO: Eliminar bactérias e outros componentes são essenciais para preservar culturas celulares e garantir resultados acurados. Para isso os sistemas de filtração esterilizantes devem eliminar não apenas os … Leia mais
16 de agosto de 2017
SEMINÁRIO: CURCUMINA: INTERESSES E DESAFIOS (CURCUMIN: INTERESTS AND CHALLENGES) PALESTRANTE: Eliara Acipreste Hudson (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 16/08/2017. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório DTA III. Resumo
Defesa de Dissertação de DANDARA LIMA BRASIL (15/08/2017)
14 de agosto de 2017
TÍTULO: PÃO DE FORMA ADICIONADO DE POLPA DE MANGA UBÁ E SEM ADIÇÃO DE SACAROSE: ANÁLISES FÍSICAS, QUÍMICAS E REOLÓGICAS MESTRANDA: DANDARA LIMA BRASIL ORIENTADORA: Edimar Aparecida Filomeno Fontes DIA: 15/08/2017. HORÁRIO: 14:00 … Leia mais
Defesa de Dissertação de Bruna Fernanda Lopes Rodrigues (09/08/2017)
8 de agosto de 2017
TÍTULO: ESTABILIDADE DE FRUTOOLIGOSSACARÍDEOS EM PRODUTOS DE YACON (Smallanthus sonchifolius) MESTRANDA: Bruna Fernanda Lopes Rodrigues ORIENTADOR: José Benício Paes Chaves DIA: 09/08/2017. HORÁRIO: 15:00 horas. LOCAL: CEAD.
3 de agosto de 2017
TÍTULO: Fénótipos da microbiota predominante do fermento endógeno (pingo) relevantes para as características e segurança microbiológica do queijo Minas artesanal da Serra da Canastra DOUTORANDA: Viviane da Cruz Rafael ORIENTADORA: Célia … Leia mais
Defesa de Tese de Carolina Tatagiba da Rocha (01/08/2017)
31 de julho de 2017
TÍTULO: COMPOSIÇÃO FENÓLICA, ATIVIDATE ANTIOXIDANTE E ESTABILIDADE DAS ANTOCIANINAS DA POLPA DE JUÇARA (Euterpe edulis) CULTIVADA NOS ESTADOS DE MINAS GERAIS E ESPÍRITO SANTO DOUTORANDA: Carolina Tatagiba da Rocha ORIENTADOR: Afonso … Leia mais
Defesa de Dissertação de Rafaela Teixeira Rodrigues do Vale Costa (20/07/2017)
19 de julho de 2017
TÍTULO: ESTUDO DA INTERAÇÃO INTERMOLECULAR ENTRE CASEÍNA MICELAR E VERMELHO 40 MESTRANDA: Rafaela Teixeira Rodrigues do Vale Costa ORIENTADORA: Ana Clarissa dos Santos Pires DIA: 20/07/2017. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: Sala de Reuniões … Leia mais
Defesa de Dissertação de Elisângela Ramieres Gomes (17/07/2017)
14 de julho de 2017
TÍTULO: CINÉTICA DO EFEITO ANTIMICROBIANO DE CARVACROL SOBRE Salmonella spp UTILIZANDO MODELAGEM ESTOCÁSTICA MESTRANDA: Elisângela Ramieres Gomes ORIENTADOR: Wilmer Edgard Luera Peña DIA: 17/07/2017. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: Sala de Reuniões do DTA.
Defesa de Dissertação de Richard Marins da Silva (17/07/2017)
14 de julho de 2017
TÍTULO: Caseina micelar como nanocarreador para curcumina MESTRANDO: Richard Marins da Silva ORIENTADORA: Ana Clarissa dos Santos Pires DIA: 17/07/2017. HORÁRIO: 08:00 horas. LOCAL: Sala de Reuniões do DTA.
Defesa de Dissertação de Guilherme Mendes da Silva (17/07/2017)
14 de julho de 2017
TÍTULO: PROCESSO INTEGRADO PARA FRACIONAMENTO DE PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE MESTRANDO: Guilherme Mendes da Silva ORIENTADORA: Jane Sélia dos Reis Coimbra DIA: 17/07/2017. HORÁRIO: 08:00 horas. LOCAL: Auditório do DTA III.
Defesa de Dissertação de Thaís Caroline Buttow Rigolon (07/07/2017)
6 de julho de 2017
TÍTULO: PREDIÇÃO DO CONTEÚDO DE ANTOCIANINAS, FENÓLICOS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DOS FRUTOS DE AMORA (Rubus sp.), MIRTILO (Vaccinium sp.) E CASCA DE JABUTICABA (Plinia jaboticaba) USANDO PARÂMETROS COLORIMÉTRICOS. … Leia mais
Resultado Processo Seletivo PNPD
4 de julho de 2017
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos divulga o resultado da seleção de bolsista PNPD/CAPES, de acordo com o Edital de Seleção.
3 de julho de 2017
SEMINÁRIO: CROMATOGRAFIA DE AFINIDADE POR ÍONS METÁLICOS IMOBILIZADOS (IMAC): ASPECTOS FUNDAMENTAIS E APLICAÇÕES TECNOLÓGICAS (IMMOBILIZED METAL ION AFFINITY CHROMATOGRAPHY (IMAC): FUNDAMENTAL ASPECTS AND TECHNOLOGICAL APPLICATIONS) PALESTRANTE: Anna Paula Souza Fonseca (Mestranda em Ciência … Leia mais
Defesa de Dissertação de Zoila Rosa Nieto Galvan (28/06/2017)
27 de junho de 2017
TÍTULO: Impacto da força iônica sobre características estruturais de goma xantana em dispersões aquosas e sobre propriedades reológicas desses sistemas MESTRANDA: Zoila Rosa Nieto Galvan … Leia mais
27 de junho de 2017
SEMINÁRIO: Análise estatística de agrupamento (cluster): Aspectos teóricos e práticos (Statistical cluster analysis: Theoretical and practical aspects) PALESTRANTE: Victor de Souza Tavares (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) … Leia mais
RESULTADO PROCESSO SELETIVO 2017/2
21 de junho de 2017
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2017/2. Informações: – Em breve será enviado ao candidato aprovado, as … Leia mais
21 de junho de 2017
SEMINÁRIO: BIOSSENSORES EM ANÁLISE DE ALIMENTOS E POTENCIAL APLICAÇÃO EM EMBALAGENS INTELIGENTES (BIOSENSORS IN FOOD ANALYSIS AND POTENTIAL APPLICATION IN INTELLIGENT PACKAGING) PALESTRANTE: Pedro Augusto Vieira de Freitas (Mestrando em Ciência e Tecnologia … Leia mais
13 de junho de 2017
SEMINÁRIO: INTERAÇÕES ADVERSAS ENTRE ALIMENTOS E FÁRMACOS (ADVERSE FOOD-DRUG INTERACTIONS) PALESTRANTE: Bárbara Avancini Teixeira (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 14/06/2017. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório … Leia mais
Defesa de Dissertação de Anna Carolina Motta Vasconcelos (12/06/2017)
9 de junho de 2017
TÍTULO: MODELAGEM ESTOCÁSTICA DO CRESCIMENTO DE Bacillus cereus EM FUNÇÃO DO pH e TEMPERATURA MESTRANDA: Anna Carolina Motta Vasconcelos ORIENTADOR: Wilmer Edgard Luera Peña DIA: 12/06/2017. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: Sala de Reuniões … Leia mais
PPGCTA divulga relação dos candidatos classificados para a segunda fase do processo seletivo 2017/2
7 de junho de 2017
Segue relação dos candidatos classificados para a segunda fase do processo seletivo 2017/2: MESTRADO Ana Flávia Coelho Pacheco Atalita dos Santos Devaud Bianca Rodrigues de Albuquerque Douglas … Leia mais
6 de junho de 2017
SEMINÁRIO: BIOTERRORISMO (BIOTERRORISM) PALESTRANTE: Daniela Abrantes Leal (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 07/06/2017. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório DTA III. Resumo
PPGCTA divulga nota das provas dos candidatos ao processo seletivo 2017/2
6 de junho de 2017
Devido ao cancelamento das questões 11, 14 e 24, a prova de Conhecimentos Gerais passou a contabilizar a pontuação considerando 22 questões. MESTRADO Código de Identificação Prova de Conhecimentos … Leia mais
COMUNICADO – PROCESSO SELETIVO 2017/2
5 de junho de 2017
A comissão coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos decidiu pelo cancelamento das questões 11, 14 e 24 da prova de Conhecimentos Gerais, pelo … Leia mais
Aberta as inscrições para seleção de bolsista para Pós-Doutorado (PNPD/CAPES)
1 de junho de 2017
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna pública a seleção para 1 (um) bolsa de Pós-Doutorado (PNPD/CAPES), no período de 16/05 a 09/06/2017. Para … Leia mais
Defesa de Dissertação de Letícia Rocha Ferreira (02/06/2017)
1 de junho de 2017
TÍTULO: BEBIDA ISOTÔNICA FORMULADA A BASE DE PERMEADO OBTIDO DA ULTRAFILTRAÇÃO DO SORO DE LEITE ADICIONADO DE CAROTENOIDES DE PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.) ENCAPSULADO MESTRANDA: Letícia Rocha Ferreira ORIENTADORA: Edimar Aparecida … Leia mais
30 de maio de 2017
SEMINÁRIO: Probióticos em alimentos: tendências de mercado (Probiotics in food: market trends) PALESTRANTE: Mírian Pereira da Silva (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 31/05/2017. HORÁRIO: 17:00 … Leia mais
26 de maio de 2017
A Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da Universidade Federal de Viçosa informa que, com relação ao Edital para seleção de bolsista … Leia mais
23 de maio de 2017
SEMINÁRIO: DOMINÂNCIA TEMPORAL DE SENSAÇÕES (TDS) (TEMPORAL DOMINANCE OF SENSATIONS (TDS)) PALESTRANTE: Ludmylla Tamara Crepalde (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 24/05/2017. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 … Leia mais
Gabarito – Prova de Conhecimentos Gerais (Mestrado/Doutorado) 2017/2
19 de maio de 2017
Defesa de Dissertação de Maria Ximena Diaz Ramirez (18/05/2017)
17 de maio de 2017
TÍTULO: SELEÇÃO DE LEVEDURAS PARA PRODUÇÃO DIRETA DE ETANOL A PARTIR DE AMIDO DE MANDIOCA INDUSTRIAL MESTRANDA: Maria Ximena Diaz Ramirez ORIENTADORA: Monique Renon Eller DIA: 18/05/2017. HORÁRIO: 08:00 horas. LOCAL: Auditório do DTA … Leia mais
16 de maio de 2017
SEMINÁRIO: A MÚSICA NA AVALIAÇÃO SENSORIAL (THE MUSIC IN THE SENSORY EVALUATION) PALESTRANTE: Fhilipe Júnior de Paulo (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 17/05/2017. HORÁRIO: 17:00 … Leia mais
Relação de candidatos inscritos no processo seletivo 2017/2
16 de maio de 2017
Segue relação dos candidatos com inscrição confirmada para o processo seletivo 2017/2 (Mestrado e Doutorado) do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Informações sobre as … Leia mais
10 de maio de 2017
SEMINÁRIO: SURFACTANTES NO CONTROLE DE BIOFILMES BACTERIANOS (SURFACTANTS FOR CONTROL OF BACTERIAL BIOFILMS) PALESTRANTE: Camila Ribeiro Rocha (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 10/05/2017. HORÁRIO: 17:00 … Leia mais
3 de maio de 2017
SEMINÁRIO: COMPOSTOS DE AROMA – MUITO ALÉM DO SENSORIAL AROMA COMPOUNDS (FAR BEYOND THE SENSORY ASPECTS) PALESTRANTE: Natália Moreira Nunes (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 03/05/2017. HORÁRIO: 17:00 … Leia mais
Defesa de Tese de João Paulo Natalino de Sá (02/05/2017)
26 de abril de 2017
TÍTULO: CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO ANTIMICROBIANA DE NANOCARREADOR COM EUGENOL EM ISOLADOS BACTERIANOS DE MASTITE BOVINA DOUTORANDO: João Paulo Natalino de Sá ORIENTADOR: Nélio José de Andrade DIA: 02/05/2017. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: Auditório … Leia mais
Processo Seletivo 2017/2 (Abertas as inscrições no período de 10/04/2017 a 12/05/2017)
26 de abril de 2017
As inscrições no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado/Doutorado) estarão abertas no período de 10/04/2017 a 12/05/2017, das 08:00 hs às 18:00 hs. Para … Leia mais
24 de abril de 2017
SEMINÁRIO: Importância do estudo das interações intermoleculares na ciência de alimentos: desenvolvimento de nanosensores (The importance of the study of intermolecular interactions in food science: development of nanosensors) PALESTRANTE: Jaqueline de Paula … Leia mais
18 de abril de 2017
SEMINÁRIO: MICROALGAS: POTENCIAL USO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS (MICROALGAE: POTENTIAL USE IN FOOD INDUSTRY) PALESTRANTE: Monique Ellen Torres da Silva (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: … Leia mais
Defesa de Dissertação de Wanessa Aparecida dos Santos Soares (12/04/2017)
11 de abril de 2017
TÍTULO: SEIS SIGMA COMO METODOLOGIA DE MELHORIA CONTÍNUA NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: ESTUDO DE CASO BATATAS PRÉ-FRITAS CONGELADAS MESTRANDA: Wanessa Aparecida dos Santos Soares ORIENTADOR: Ronaldo Perez DIA: 12/04/2017. HORÁRIO: 15:00 horas. … Leia mais
Defesa de Dissertação de Louise Bergamin Athayde de Souza (05/04/2017)
4 de abril de 2017
TÍTULO: METODOLOGIA DOS LIMIARES HEDÔNICOS VARIANDO DOIS ESTÍMULOS MESTRANDA: Louise Bergamin Athayde de Souza ORIENTADORA: Valéria Paula Rodrigues Minim DIA: 05/04/2017. HORÁRIO: 07:30 horas. LOCAL: Sala de Reuniões do DTA.
3 de abril de 2017
SEMINÁRIO: O gênero Weissella (The genus Weissella) PALESTRANTE: Camila Gonçalves Teixeira (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 05/04/2017. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório do … Leia mais
Defesa de Tese de Daniele Silva Ribeiro (31/03/2017)
29 de março de 2017
TÍTULO: Produção de pigmentos por Monascus ruber URM 4530 cultivado em manipueira DOUTORANDA: Daniele Silva Ribeiro ORIENTADOR: Paulo César Stringheta DIA: 31/03/2017. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: Sala 332 do DTA III.
29 de março de 2017
SEMINÁRIO: FÓRMULAS INFANTIS (INFANT FORMULAS) PALESTRANTE: Lauane Nunes (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 29/03/2017. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório do DTA III. Resumo … Leia mais
Defesa de Tese de Juliana de Cássia Gomes Rocha (24/03/2017)
22 de março de 2017
TÍTULO: Microencapsulamento por Atomização de Antocianinas Provenientes da Mistura de Extratos Fenólicos de Diferentes Frutas DOUTORANDA: Juliana de Cássia Gomes Rocha ORIENTADOR: Paulo César Stringheta DIA: 24/03/2017. HORÁRIO: 08:00 horas. LOCAL: Auditório do DTA … Leia mais
Aberta as Inscrições para Representante Discente do PPGCTA no Colegiado do DTA
20 de março de 2017
Veja o Edital
Defesa de Tese de Federico Casanova (14/03/2017)
10 de março de 2017
TÍTULO: COLLOIDAL STABILITY OF NATIVE AND CROSS-LINKED CASEIN MICELLES AND THEIR POTENTIAL USE AS NANOCARRIER FOR CYANIDIN-3-O-GLUCOSIDE DOUTORANDO: Federico Casanova ORIENTADOR: Antônio Fernandes de Carvalho DIA: 14/03/2017. HORÁRIO: 08:00 horas. LOCAL: Sala … Leia mais
Defesa de Dissertação de Vinícius Rodrigues Arruda Pinto (22/02/2017)
20 de fevereiro de 2017
TÍTULO: DIAGNÓSTICO DO PERFIL DOS CONSUMIDORES DE BARRAS DE CEREAIS A PARTIR DE PERCEPTIVAS SENSORIAL, MERCADOLÓGICA E CORPORAL. MESTRANDO: Vinícius Rodrigues Arruda Pinto ORIENTADORA: Josefina Bressan DIA: 22/02/2017. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: … Leia mais
Defesa de Dissertação de Mara Rose de Oliveira (21/02/2017)
20 de fevereiro de 2017
TÍTULO: Contribuição ao estudo da obtenção, da separação e da identificação de novos peptídeos com potencial anti-hipertensivo derivados da hidrólise enzimática de caseínas MESTRANDA: Mara Rose de Oliveira ORIENTADOR: Eduardo Basílio … Leia mais
Defesa de Dissertação de Kely de Paula Correa (20/02/2017)
17 de fevereiro de 2017
TÍTULO: Técnicas de homogeneização de leite humano visando minimizar perdas de lipídeos em alimentação enteral por sondas em prematuros MESTRANDA: Kely de Paula Correa ORIENTADORA: Jane Sélia dos Reis Coimbra DIA: … Leia mais
Defesas de Dissertação e Tese (17/02/2017)
17 de fevereiro de 2017
TÍTULO: Thermodynamic characterization of two pilot spray dryers and evaluation of the effect of high molecular weight compounds on traditional and lactose-free dairy mixes DOUTORANDO: Cleuber Raimundo da Silva ORIENTADOR: Antônio … Leia mais
Defesa de Dissertação de Angie Dahiana Duque Rodriguez (13/02/2017)
10 de fevereiro de 2017
TÍTULO: TRANSFERÊNCIA E MULTIPLICAÇÃO DE Listeria monocytogenes e Listeria fleischmannii subsp. coloradonensis EM MELÃO DURANTE AS ETAPAS DE SANITIZAÇÃO E ESTOCAGEM SOB-REFRIGERAÇÃO MESTRANDA: Angie Dahiana Duque Rodriguez ORIENTADOR: Wilmer Edgard Luera … Leia mais
Inscrição estudante não-vinculado 2017/1
11 de janeiro de 2017
O programa de Pós-Graduação de Tecnologia de Alimentos informa que estará recebendo as inscrições para cursar disciplinas como estudante não-vinculado até 13/01/2016 (sexta-feira). Maiores informações acesse: http://www.ppg.ufv.br/ Link … Leia mais
Defesa de Tese de Karina Rogério de Oliveira Viana (12/01/2017)
11 de janeiro de 2017
TÍTULO: Potential, spatial distribution and economic performance of ethanol chain in Brazil DOUTORANDA: Karina Rogério de Oliveira Viana ORIENTADOR: Ronaldo Perez DIA: 12/01/2017. HORÁRIO: 08:00 horas. LOCAL: CEAD-UFV.
Defesa de Dissertação de Yenny Isabel Fonseca Ramirez (19/12/2016)
16 de dezembro de 2016
TÍTULO: Caracterização e uso de bacteriófagos para o biocontrole de Yersinia enterocolitica em carne suína MESTRANDA: Yenny Isabel Fonseca Ramirez ORIENTADORA: Regina Célia Santos Mendonça DIA: 19/12/2016. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: Sala de … Leia mais
Defesa de Dissertação de Alejandro Ayala Tabares (19/12/2016)
16 de dezembro de 2016
TÍTULO: Isolamento, caracterização e uso de bacteriófagos líticos no biocontrole de Campylobacter jejuni MESTRANDO: Alejandro Ayala Tabares ORIENTADORA: Regina Célia Santos Mendonça DIA: 19/12/2016. HORÁRIO: 08:00 horas. LOCAL: Sala de Reuniões do DTA.
Resultado do processo seletivo 2017/1
12 de dezembro de 2016
MESTRADO Selecionados Estrangeiros Suplentes DOUTORADO Selecionados Vínculo Estrangeiros Suplentes
Defesa de Dissertação de Márcio Henrique Nogueira (05/12/2016)
2 de dezembro de 2016
TÍTULO: Crosslinked casein micelles by transglutaminase: stability, drying and use as encapsulation device MESTRANDO: Márcio Henrique Nogueira ORIENTADOR: Antônio Fernandes de Carvalho DIA: 05/12/2016. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: Sala de Reuniões do DTA.
PPGCTA divulga relação dos candidatos classificados para a segunda fase do processo seletivo 2017/1
2 de dezembro de 2016
MESTRADO Amanda Junia de Oliveira Amanda Lais Alves Nascimento Ana Luiza Coeli Cruz Ramos Ana Maria dos Santos Magalhães Anamares Ferreira Gomes Andressa Fusieger Cleonice Aparecida … Leia mais
Nova data para publicação dos classificados para a segunda fase do processo seletivo 2017/1
1 de dezembro de 2016
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos informa que a relação dos candidatos classificados para a 2ª fase do processo seletivo de 2017/1 será publicada … Leia mais
PPGCTA divulga nota das provas dos candidatos ao processo seletivo 2017/1
30 de novembro de 2016
Mestrado Código de Identificação Prova de Conhecimentos Gerais ProvaLíngua Inglesa MS600 3,2 8 MS601 4,8 9,5 MS610 5,6 9 MS622 4,8 9,5 MS630 4,8 9,5 MS631 5,2 9,5 … Leia mais
16 de novembro de 2016
SEMINÁRIO: Caracterização de Biofilmes bacterianos PALESTRANTE: Luana Virgínia Souza (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 17/11/2016. HORÁRIO: 12:00 às 13:00 horas. LOCAL: Auditório do DTA III. … Leia mais
Gabarito – Prova de Conhecimentos Gerais (Mestrado/Doutorado) 2017/1
11 de novembro de 2016
9 de novembro de 2016
SEMINÁRIO: TÉCNICAS DE MISTURA NA INDÚSTRIA DE PANIFICAÇÃO PALESTRANTE: Dandara Lima Brasil (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 10/11/2016. HORÁRIO: 12:00 às 13:00 horas. LOCAL: Auditório do … Leia mais
3 de novembro de 2016
SEMINÁRIO: ALERGIA ALIMENTAR PALESTRANTE: Thamires Righi (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 03/11/2016. HORÁRIO: 12:00 às 13:00 horas. LOCAL: Auditório do DTA III. Resumo SEMINÁRIO: ESTABILIDADE … Leia mais
Relação de candidatos inscritos no processo seletivo 2017/1
26 de outubro de 2016
Segue relação dos candidatos com inscrição confirmada para o processo seletivo 2017/1 (Mestrado e Doutorado) do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Informações sobre as … Leia mais
20 de outubro de 2016
SEMINÁRIO: EXPRESSÃO DE PROTEÍNAS HETERÓLOGAS PALESTRANTE: Jéssica Fernandes Carvalhais (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 20/10/2016. HORÁRIO: 12:00 às 13:00 horas. LOCAL: Auditório do DTA III. … Leia mais
Defesa de Tese de Andreza Angélica Ferreira (20/10/2016)
18 de outubro de 2016
TÍTULO: BIODIVERSITY OF LACTIC ACID BACTERIA AND PRESERVING BY FREEZE AND SPRAY DRYING OF LACTOBACILLUS PLANTARUM FROM MARAJÓ CHEESE DOUTORANDA: Andreza Angélica Ferreira ORIENTADORA: Antônio Fernandes de Carvalho DIA: 20/10/2016. HORÁRIO: 08:00 … Leia mais
Prorrogadas as inscrições para o processo seletivo 2017/1
14 de outubro de 2016
As inscrições para o processo seletivo 2017/1 foram prorrogadas até o dia 19/10/2016. OBS: As cartas de referência também poderão ser enviadas até o dia 19/10/2016.
Pesquisador do INRA/Agrocampus Ouest, Gwénaël JAN, ministra palestra/curso no DTA no dia 21/10/2016
13 de outubro de 2016
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos receberá na próxima semana o pesquisador Gwénaël JAN do INRA/Agrocampus Ouest que irá na sexta-feira, dia 21 de … Leia mais
Defesa de Tese de Érika Carla da Costa (07/10/2016)
6 de outubro de 2016
TÍTULO: IMPACTO DO TIPO DE FERMENTO ENDÓGENO NA QUALIDADE DO QUEIJO MINAS ARTESANAL PRODUZIDO NA REGIÃO DO SERRO – MG DOUTORANDA: Érika Carla da Costa ORIENTADORA: Célia Lúcia de Luces Fortes … Leia mais
Processo Seletivo 2017/1 (Abertas as inscrições no período de 12/09 a 14/10/2016)
5 de outubro de 2016
As inscrições no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado/Doutorado) estarão abertas no período de 12/09 a 14/10/2016, das 08:00 hs às 18:00 hs. Para … Leia mais
4 de outubro de 2016
SEMINÁRIO: REVISÃO SISTEMÁTICA EM MODELO ANIMAL PALESTRANTE: Eliana Alviárez Gutierrez (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 06/10/2016. HORÁRIO: 12:00 às 13:00 horas. LOCAL: Auditório do DTA … Leia mais
19 de setembro de 2016
SEMINÁRIO: CARVACROL EM ALIMENTOS: CARACTERÍSTICAS GERAIS E EFEITO ANTIMICROBIANO PALESTRANTE: Elisângela Ramieres Gomes (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 22/09/2016. HORÁRIO: 12:00 às 13:00 horas. LOCAL: … Leia mais
13 de setembro de 2016
SEMINÁRIO: ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS PALESTRANTE: Rafaela Teixeira Rodrigues do Vale Costa (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 15/09/2016. HORÁRIO: 12:00 às 13:00 horas. LOCAL: … Leia mais
6 de setembro de 2016
SEMINÁRIO: COMPOSTOS BIOATIVOS ATUANTES NO SISTEMA RENINA ANGIOTENSINA (RAS): CONTROLE DA HIPERTENSÃO ARTERIAL PALESTRANTE: Mara Rose de Oliveira (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 08/09/2016. HORÁRIO: 12:00 … Leia mais
30 de agosto de 2016
SEMINÁRIO: CASEÍNAS COMO VEICULO DE CORANTES NATURAIS EM ALIMENTOS PALESTRANTE: Richard Marins da Silva (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 01/09/2016. HORÁRIO: 12:00 às 13:00 horas. … Leia mais
Defesa de Dissertação de Thomás Valente de Oliveira (19/08/2016)
17 de agosto de 2016
TÍTULO: Arroz doce fortificado para merendas escolares: aspectos tecnológicos, avaliação sensorial e biodisponibilidade “in vivo” de ferro MESTRANDO: Thomás Valente de Oliveira ORIENTADOR: Eduardo Basílio de Oliveira DIA: 19/08/2016. HORÁRIO: 14:00 horas. … Leia mais
16 de agosto de 2016
SEMINÁRIO: MICROENCAPSULAÇÃO DE BIOATIVOS PALESTRANTE: Alessandra Casagrande Ribeiro (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 18/08/2016. HORÁRIO: 12:00 às 13:00 horas. LOCAL: Auditório do DTA III. Resumo … Leia mais
Defesa de Dissertação de Paula Lorena Teixeira de Moura (16/08/2016)
15 de agosto de 2016
TÍTULO: Desenvolvimento e caracterização de filme bio-nanocompósito ativo incorporado com argila laponita e nanoemulsão de óleo essencial de carqueja (Baccharis trimera) para conservação de queijo muçarela MESTRANDA: Paula Lorena Teixeira … Leia mais
Defesa de Dissertação de Daiene Silva da Costa (15/08/2016)
12 de agosto de 2016
TÍTULO: Modelagem Probabilística do Crescimento de Listeria monocytogenes em Função do Efeito do ácido orgânico, pH, Temperatura e tempo de estocagem MESTRANDA: Daiene Silva da Costa ORIENTADOR: Wilmer Edgard Luera Peña … Leia mais
10 de agosto de 2016
SEMINÁRIO: CASEIN MICELLES AS NANOVEHICLE FOR INTEREST MOLECULES PALESTRANTE: Federico Casanova (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 11/08/2016. HORÁRIO: 12:00 às 13:00 horas. LOCAL: Auditório do … Leia mais
Defesa de Dissertação de Shirley Madlener de Souza Gleriani (29/07/2016)
28 de julho de 2016
TÍTULO: FILME ATIVO INCORPORADO COM COM OMEGA-3 NO MESTRANDA: Shirley Madlener de Souza Gleriani ORIENTADOR: Nélio José de Andrade DIA: 29/07/2016. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: Sala de Reuniões do DTA.
Defesa de Tese de José Jorge Salgado Behaine (12/07/2016)
11 de julho de 2016
TÍTULO: Determinantes de Eficiência Técnica na Indústria Sucroalcooleira Brasileira DOUTORANDO: José Jorge Salgado Behaine ORIENTADOR: Ronaldo Perez DIA: 12/07/2016. HORÁRIO: 08:00 horas. LOCAL: Laboratórios 106 – DTA III.
Resultado Processo Seletivo PNPD
7 de julho de 2016
Informamos abaixo o resultado da seleção do candidato ao PNPD/CAPES do PPGCTA, de acordo com o Edital de Seleção, conforme reunião da Comissão Avaliadora da Seleção do PNPD … Leia mais
Defesa de Tese de Maria Emília Rodrigues Valente (30/06/2016)
29 de junho de 2016
TÍTULO: DISTRIBUIÇÃO DE VALOR AGREGADO E LUCRATIVIDADE DE PRODUTOS TÍPICOS: ESTUDOS DE CASO COM CADEIAS PRODUTIVAS DE CACHAÇA NO BRASIL E QUEIJO NA EUROPA DOUTORANDA: Maria Emília Rodrigues Valente ORIENTADOR: Ronaldo … Leia mais
Defesa de Dissertação de Loide Juvelina Masseque Macanze (29/06/2016)
28 de junho de 2016
TÍTULO: Impacto do consumo agudo de amendoim convencional (IAC- 886) ou rico em acido graxo oleico (IAC-505) sobre o estresse oxidativo e estado inflamatório em homens com excesso de … Leia mais
Defesa de Dissertação de Elizabeth Bárbara Epalanga Pires (28/06/2016)
27 de junho de 2016
TÍTULO: Obtenção e caracterização de fitases fúngicas visando o aumento da digestibilidade de rações para suínos MESTRANDA: Elizabeth Bárbara Epalanga Pires ORIENTADORA: Monique Renon Eller DIA: 28/06/2016. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: Sala de … Leia mais
RESULTADO DO PROCESSO SELETIVO PARA 2016/2
23 de junho de 2016
21 de junho de 2016
SEMINÁRIO: COMIDA EXÓTICA: RELATIVIZANDO O ALIMENTO PALESTRANTE: Rita Vieira de Figueiredo (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 22/06/2016. HORÁRIO: 12:30 às 13:30 horas. LOCAL: Auditório do … Leia mais
PPGCTA divulga nota final dos candidatos ao processo seletivo 2016/2
20 de junho de 2016
Mestrado Doutorado
15 de junho de 2016
SEMINÁRIO: LIMIARES SENSORIAIS CLÁSSICOS E AFETIVOS PALESTRANTE: Louise Bergamin A.de Souza (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 15/06/2016. HORÁRIO: 12:30 às 13:30 horas. LOCAL: Auditório do … Leia mais
Gabarito – Prova de Conhecimentos Gerais (Mestrado/Doutorado) 2016/2
10 de junho de 2016
Defesa de Tese de Ana Paula Oliveira Machado (10/06/2016)
9 de junho de 2016
TÍTULO: AVALIAÇÃO DE NOVAS TECNOLOGIAS PARA PRODUÇÃO DE PÃES SEM GLÚTEN A BASE DE FARINHA DE ARROZ DOUTORANDA: Ana Paula Oliveira Machado ORIENTADORA: Mônica Ribeiro Pirozi DIA: 10/06/2016. HORÁRIO: 08:00 horas. … Leia mais
Aberta as inscrições para seleção de bolsista para Pós-Doutorado (PNPD/CAPES)
8 de junho de 2016
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna pública a seleção para 1 (um) bolsa de Pós-Doutorado (PNPD/CAPES), no período de 09/06 a 30/06/2016. Para … Leia mais
Relação de candidatos inscritos no processo seletivo 2016/2
7 de junho de 2016
Segue relação dos candidatos com inscrição confirmada para o processo seletivo 2016/2 (Mestrado e Doutorado) do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. MESTRADO 1 Amanda … Leia mais
6 de junho de 2016
SEMINÁRIO: FOME OCULTA PALESTRANTE: Oscar Medina Martinez (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 08/06/2016. HORÁRIO: 12:30 às 13:30 horas. LOCAL: Auditório do DTA III. Resumo SEMINÁRIO: PROTEÍNAS … Leia mais
31 de maio de 2016
SEMINÁRIO: CÉLULAS INDIVIDUAIS E MODELAGEM ESTOCÁSTICA NA MICROBIOLOGIA PREDITIVA PALESTRANTE: Anna Carolina Motta Vasconcelos (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 01/06/2016. HORÁRIO: 12:30 às 13:30 horas. … Leia mais
25 de maio de 2016
SEMINÁRIO: SISTEMAS LIPOSSOMAIS DE ENCAPSULAÇÃO DESAFIOS E PROJEÇÃO PALESTRANTE: Johana Carolina Andrade Chapal (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 25/05/2016. HORÁRIO: 12:30 às 13:30 horas. LOCAL: … Leia mais
23 de maio de 2016
IPAF/UFV/INCT – A equipe do IPAF/UFV teve sua proposta de INCT (Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia) recomendada pelo CNPq. Esta grande noticia foi divulgada pelo CNPq no … Leia mais
Defesa de Dissertação de Paula Chequer Gouvêia Mól (24/05/2016)
23 de maio de 2016
TÍTULO: PURIFICAÇÃO DE LISOZIMA DA CLARA DO OVO POR CROMATOGRAFIA DE AFINIDADE EM CRIOGÉIS SUPERMACROPOROSOS MESTRANDA: Paula Chequer Gouvêia Mól ORIENTADOR: Luis Antônio Minim DIA: 24/05/2016. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: Sala de Reuniões do … Leia mais
Prorrogadas as inscrições para o processo seletivo 2016/2
20 de maio de 2016
As inscrições para o processo seletivo 2016/2 foram prorrogadas até o dia 25/05/2016. OBS: As cartas de referência também poderão ser enviadas até o dia 25/05/2016.
16 de maio de 2016
SEMINÁRIO: NUTRIÇÃO DURANTE O EXERCÍCIO PALESTRANTE: Mariana de Melo Cazal (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 18/05/2016. HORÁRIO: 12:30 às 13:30 horas. LOCAL: Auditório do DTA … Leia mais
Processo Seletivo 2016/2 (Abertas as inscrições no período de 11/04 a 20/05/2016)
16 de maio de 2016
As inscrições no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado/Doutorado) estarão abertas no período de 11/04 a 20/05/2016, das 12:00 hs às 23:50 hs. Para … Leia mais
Processo Seletivo 2016/2 – Esclarecimento sobre a dispensa de realização da prova de Língua Inglesa
13 de maio de 2016
Serão dispensados de realizar a prova de Língua Inglesa, recebendo nota máxima na mesma, os candidatos que possuírem os seguintes certificados: Toefl ITP → pontuação mínima de 543 … Leia mais
10 de maio de 2016
SEMINÁRIO: UTILIZAÇÃO DE TÉCNICAS VOLTAMÉTRICAS PARA DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE ALIMENTOS PALESTRANTE: Flávia de Abreu Pinheiro (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 11/05/2016. HORÁRIO: 12:30 às … Leia mais
3 de maio de 2016
SEMINÁRIO: DESAFIOS NA INDÚSTRIA DE BIOCOMBUSTÍVEIS: BIOETANOL PALESTRANTE: María Ximena Díaz Ramírez (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 04/05/2016. HORÁRIO: 12:30 às 13:30 horas. LOCAL: Auditório … Leia mais
25 de abril de 2016
SEMINÁRIO: MICROBIOLOGIA PREDIVIDA EM ANÁLISE DE CO-CULTURA PALESTRANTE: Carmelita Zacchi Scolforo (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 27/04/2016. HORÁRIO: 12:30 às 13:30 horas. LOCAL: Auditório do … Leia mais
19 de abril de 2016
SEMINÁRIO: BANCO DE LEITE HUMANO PALESTRANTE: Kely de Paula Correa (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 20/04/2016. HORÁRIO: 12:30 às 13:30 horas. LOCAL: Auditório do DTA … Leia mais
Defesa de Dissertação de Isabelle Cristina Oliveira Neves (19/04/2016)
18 de abril de 2016
TÍTULO: PROPRIEDADES DE FORMAÇÃO DE ESPUMA DE SUSPENSÕES COMPOSTAS POR β-LACTOGLOBULINA EM ASSOCIAÇÃO COM POLISSACARÍDEOS, NA PRESENÇA DE SACAROSE OU POLIÓIS MESTRANDA: Isabelle Cristina Oliveira Neves ORIENTADOR: Luis Antônio Minim DIA: … Leia mais
5 de abril de 2016
SEMINÁRIO: MULTILOCUS SEQUENCE TYPING (MLST) PALESTRANTE: Mayra Carla de Freitas Martins (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 06/04/2016. HORÁRIO: 12:30 às 13:30 horas. LOCAL: Auditório do … Leia mais
Defesa de Tese de Evelyn Rosse Mary Arnez Zerdas (30/03/2016)
30 de março de 2016
TÍTULO: COMPOSTOS DE AMÔNIO QUATERNARIO NO CONTROLE MICROBIOLÓGICO NA PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS DOUTORANDA: Evelyn Rosse Mary Arnez Zerdas ORIENTADOR: Nélio José de Andrade DIA: 30/03/2016. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: Sala de … Leia mais
28 de março de 2016
SEMINÁRIO: DESAFIOS NA DETECÇÃO DE RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS EM LEITE PALESTRANTE: Eliara Acipreste Hudson (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 30/03/2016. HORÁRIO: 12:30 às 13:30 … Leia mais
Defesa de Tese de Juan Eduardo Delgado Teheran (23/03/2016)
22 de março de 2016
TÍTULO: ANALISE DA COMPETITIVIDADE DE PRODUÇÃO DE CAFÉ VARIEDADE Arábica ENTRE BRASIL E COLOMBIA. DOUTORANDO: Juan Eduardo Delgado Teheran ORIENTADOR: Ronaldo Perez DIA: 23/03/2016. HORÁRIO: 08:30 horas. LOCAL: Laboratório 106 do DTA III.
22 de março de 2016
SEMINÁRIO: Caseína como vetor de compostos de interesse PALESTRANTE: Márcio Henrique Nogueira (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 23/03/2016. HORÁRIO: 12:30 às 13:30 horas. LOCAL: … Leia mais
Defesa de Dissertação de Moisés Simeão (21/03/2016)
21 de março de 2016
MESTRANDO: Moisés Simeão ORIENTADOR: Antonio Fernandes de Carvalho DIA: 21/03/2016. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: Sala de Reuniões do DTA.
15 de março de 2016
SEMINÁRIO: PANORAMA DO MERCADO DE CORANTES PALESTRANTE: Thaís Caroline Buttow Rigolon (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 09/03/2016. HORÁRIO: 12:30 às 13:30 horas. LOCAL: Auditório do … Leia mais
Defesa de Tese de Jorge Mario Olivar Barreto (29/02/2016)
26 de fevereiro de 2016
TÍTULO: ISOLAMENTO DE Bacillus cereus EM PRODUTOS LÁCTEOS VENDIDOS NA MICRO- REGIÃO DE VIÇOSA E DETERMINAÇÃO DE GENES DE VIRULÊNCIA E EXPRESSÃO GENICA DOUTORANDO: Jorge Mario Olivar Barreto ORIENTADOR: Nélio José … Leia mais
Defesa de Dissertação de Natália Moreira Nunes (22/02/2016)
19 de fevereiro de 2016
TÍTULO: ESTUDO DA TERMODINÂMICA DE INTERAÇÃO ENTRE AROMAS ALIMENTÍCIOS E ALBUMINA DO SORO BOVINO MESTRANDA: Natália Moreira Nunes ORIENTADORA: Ana Clarissa dos Santos Pires DIA: 22/02/2016. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: Sala de Reuniões do … Leia mais
Defesa de Dissertação de Aline Iamin Gomide (19/02/2016)
18 de fevereiro de 2016
TÍTULO: MÉTODOS DESCRITIVOS RÁPIDOS (PDO E PDOT): ESTUDO DO TAMANHO DA ESCALA LINEAR MESTRANDA: Aline Iamin Gomide ORIENTADORA: Valéria Paula Rodrigues Minim DIA: 19/02/2016. HORÁRIO: 08:00 horas. LOCAL: Auditório do DTA III.
Defesa de Dissertação de Thais Jordânia Silva (19/02/2016)
18 de fevereiro de 2016
TÍTULO: Peptídeos inibidores de enzima conversora de angiotensina (ECA): obtenção pela tripsinólise de caseína bovina e identificação por LC-MS MESTRANDA: Thais Jordânia Silva ORIENTADOR: Eduardo Basílio de Oliveira DIA: 19/02/2016. HORÁRIO: 08:00 … Leia mais
Defesa de Dissertação de Eyder Caio Cal (18/02/2016)
17 de fevereiro de 2016
TÍTULO: ACEITAÇÃO DE ALIMENTOS: INFLUÊNCIA DO CONTEXTO E DAS EMOÇÕES MESTRANDO: Eyder Caio Cal ORIENTADORA: Valéria Paula Rodrigues Minim DIA: 18/02/2016. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: Sala de Reuniões do DTA.
Defesa de Tese de Luiz Augusto Aguiar Albino (04/02/2016)
4 de fevereiro de 2016
TÍTULO: Utilização de bacteriófagos na redução de patógenos em diferentes matrizes alimentares. DOUTORANDO: Luiz Augusto Aguiar Albino ORIENTADORA: Regina Célia Santos Mendonça DIA: 04/02/2016. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: Sala de Reuniões do DTA.
Defesa de Dissertação de Wanessa Oliveira Ribeiro (27/01/2016)
22 de dezembro de 2015
TÍTULO: Qualidade sensorial de mortadelas formuladas pela substituição de gordura por fibras solúveis e insolúveis MESTRANDA: Wanessa Oliveira Ribeiro ORIENTADOR: José Benício Paes Chaves DIA: 27/01/2016. HORÁRIO: 08:00 horas. LOCAL: Sala de Reunião … Leia mais
Defesa de Dissertação de Naomi Pires Tsutsumi (22/12/2015)
17 de dezembro de 2015
TÍTULO: AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E ACEITABILIDADE DE UM PRODUTO A BASE DE RAIZ DE YACON (Smallanthus sonchifolius), FONTE DE FRUTOLIGOSSACARÍDEOS, EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO DOUTORANDO: Naomi Pires Tsutsumi ORIENTADORA: Célia … Leia mais
Defesa de Dissertação de Paula de Oliveira Lima (18/12/2015)
17 de dezembro de 2015
TÍTULO: ESTUDO DO USO DA TÉCNICA DE ATP- BIOLUMINESCÊNCIA E CITOMETRIA DE FLUXO COMO ALTERNATIVAS PARA AVALIAÇÃO DE LEITE CRU BOVINO. DOUTORANDO: Paula de Oliveira Lima ORIENTADOR: Nélio José de Andrade … Leia mais
RESULTADO DO PROCESSO SELETIVO PARA 2016/1
3 de dezembro de 2015
MESTRADO DOUTORADO
Nota da Prova de Mestrado e Doutorado – Processo Seletivo 2016/1
26 de novembro de 2015
MESTRADO DOUTORADO
Defesa de Tese de Allan Robledo Fialho e Moraes (23/11/2015)
20 de novembro de 2015
TÍTULO: Desenvolvimento de materiais biodegradáveis de amido termoplástico, acetato de celulose e poli (adipato co-tereftalato de butileno) extrusão termoplástica DOUTORANDO: Allan Robledo Fialho e Moraes ORIENTADORA: Nilda de Fátima Ferreira Soares … Leia mais
Defesa de Dissertação de Janaína Aparecida Soares Valente (19/11/2015)
18 de novembro de 2015
TÍTULO: ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDA A BASE DE PERMEADO ADICIONADO DE EXTRATO ANTOCIÂNICO DA CASCA DA JABUTICABA MESTRANDA: Janaína Aparecida Soares Valente ORIENTADORA: Edimar Aparecida Filomeno Fontes DIA: 19/11/2015. HORÁRIO: 08:30 … Leia mais
Gabarito – Prova de Conhecimentos Gerais (Mestrado/Doutorado) 2016/1
16 de novembro de 2015
Defesa de Dissertação de Carla Eduarda Ladeira Silva (16/11/2015)
13 de novembro de 2015
TÍTULO: TERMODINÂMICA DE INTERAÇÃO ENTRE BETACAROTENO E PROTEÍNAS DO LEITE MESTRANDA: Carla Eduarda Ladeira Silva ORIENTADORA: Ana Clarissa dos Santos Pires DIA: 16/11/2015. HORÁRIO: 08:00 horas. LOCAL: Sala de Reunião do DTA.
Relação de candidatos inscritos no processo seletivo 2016/1
9 de novembro de 2015
Divulgada relação de candidatos com inscrição confirmada para o processo seletivo 2016/1 (Mestrado e Doutorado) do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. MESTRADO 01 – … Leia mais
3 de novembro de 2015
SEMINÁRIO: FONTES DE ENERGIA PARA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: BRIQUETES PALESTRANTE: Javier Ignacio Bravo Carreño (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 04/11/2015. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. … Leia mais
Prorrogadas as inscrições para o processo seletivo 2016/1
3 de novembro de 2015
As inscrições para o processo seletivo 2016/1 foram prorrogadas até o dia 05/11/2015, devido a comemoração do Dia do Servidor Público no dia 30/10/2015.
Processo Seletivo 2016/1 – Esclarecimento sobre a dispensa de realização da prova de Língua Inglesa
27 de outubro de 2015
Serão dispensados de realizar a prova de Língua Inglesa, recebendo nota máxima na mesma, os candidatos que possuírem os seguintes certificados: Toefl ITP → pontuação mínima de 543 … Leia mais
20 de outubro de 2015
SEMINÁRIO: NANOTECNOLOGIA: APLICAÇÕES NA ÁREA DE ALIMENTOS PALESTRANTE: Paula Lorena Teixeira de Moura (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 21/10/2015. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. … Leia mais
5 de outubro de 2015
SEMINÁRIO: CLASSIFICAÇÃO E TIPIFICAÇÃO DE CARCAÇAS DE BOVINOS PALESTRANTE: Alejandro Ayala Tabares (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 07/10/2015. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: … Leia mais
Processo Seletivo 2016/1 (Abertas as inscrições no período de 10/09 a 30/10/2015)
2 de outubro de 2015
As inscrições no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado/Doutorado) estarão abertas no período de 10/09 a 30/10/2015, das 8:00 hs às 23:50 hs. Para … Leia mais
Defesa de Tese de Antonio Sérgio Silva de Carvalho (30/09/2015)
30 de setembro de 2015
TÍTULO: Atividade modulatória de extratos vegetais da Amazônia sobre a resistência a antimicrobianos de Salmonella spp. MESTRANDA: Antonio Sérgio Silva de Carvalho ORIENTADORA: Regina Célia Santos Mendonça DIA: 30/09/2015. HORÁRIO: 08:00 horas. … Leia mais
22 de setembro de 2015
SEMINÁRIO: SOFTWARES EM MICROBIOLOGIA PREDITIVA: O QUE SÃO E COMO PODEM SER USADOS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS PALESTRANTE: Roberta Barbosa Teodoro Alves (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – … Leia mais
Defesa de Tese de Natanielli Alves de Sousa e Silva (23/09/2015)
22 de setembro de 2015
TÍTULO: OZONIZAÇÃO E IRRADIAÇÃO GAMA (60CO): PROCESSOS ALTERNATIVOS PARA O TRATAMENTO DE GRÃOS DE ARROZ MESTRANDA: Natanielli Alves de Sousa e Silva ORIENTADORA: Mônica Ribeiro Pirozi DIA: 23/09/2015. HORÁRIO: 08:00 horas. LOCAL: Auditório do … Leia mais
Errata do Edital PPGCTA 2016/1
17 de setembro de 2015
A Coordenação do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da Universidade Federal de Viçosa informa que com relação ao Edital para processo seletivo para … Leia mais
Defesa de Dissertação de Paula Chieppe Parizzi (22/09/2015)
15 de setembro de 2015
TÍTULO: Caracterização e imobilização de β-galactosidase em criogel supermacroporoso MESTRANDA: Paula Chieppe Parizzi ORIENTADOR: Luis Antônio Minim DIA: 22/09/2015. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: Sala de Reuniões do DTA.
Apresentação da ferramenta Mendeley
15 de setembro de 2015
No dia (09/09/2015), a prof.ª Monique Renon Eller apresentou aos alunos do PPGCTA, durante o seminário, a ferramenta Mendeley utilizada para gerenciamento de referências bibliográficas. Segue link para … Leia mais
15 de setembro de 2015
SEMINÁRIO: LUZ PULSADA PARA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PALESTRANTE: Aline Inácio Alves (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 16/09/2015. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório … Leia mais
Defesa de Tese de Tarcísio Lima Filho (04/09/2015)
4 de setembro de 2015
TÍTULO: LIMIAR DE ACEITAÇÃO COMPROMETIDA: PROPOSTA, VALIDAÇÃO E APLICAÇÃO NA REDUÇÃO DE SACAROSE E DE SÓDIO DE ALIMENTOS DOUTORANDO: Tarcísio Lima Filho ORIENTADOR: Valéria Paula Rodrigues Minim DIA: 04/09/2015. HORÁRIO: 14:00 horas. … Leia mais
2 de setembro de 2015
SEMINÁRIO: A FOME OCULTA E OS DESAFIOS DA FORTIFICAÇÃO DE ALIMENTOS PALESTRANTE: Thomás Valente de Oliveira (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 01/09/2015. HORÁRIO: 17:00 … Leia mais
Defesa de Dissertação de Taline Aparecida da Silva Batista (28/08/2015)
28 de agosto de 2015
TÍTULO: Proposta de um protocolo para uma avaliação sensorial de leite ultra-alta-temperatura DOUTORANDA: Taline Aparecida da Silva Batista ORIENTADOR: José Benício Paes Chaves DIA: 28/08/2015. HORÁRIO: 08:00 horas. LOCAL: Sala de Reuniões … Leia mais
Seminário: Eletrocoagulação como tratamento para águas e águas residuárias (26/08/2015)
26 de agosto de 2015
PALESTRANTE: María Paulina Mendoza Combatt (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório do DTA III. RESUMO
17 de agosto de 2015
SEMINÁRIO: Cristalização da lactose e suas consequências nos produtos lácteos PALESTRANTE: Moisés Simeão (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 19/08/2015. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. … Leia mais
Defesa de Tese de Isabela Campelo de Queiroz (11/08/2015)
10 de agosto de 2015
TÍTULO: Avaliação da inocuidade toxicologica aguda e cronica de proteínas estruturadoras de gelo obtidas de folha de trigo DOUTORANDA: Isabela Campelo de Queiroz ORIENTADOR: Mônica Ribeiro Pirozi DIA: 11/08/2015. HORÁRIO: 14:00 … Leia mais
10 de agosto de 2015
Segue dados da reunião para definição do horário em que a disciplina será ministrada: DIA: 12/08/2015 (quarta-feira). HORÁRIO: 18:00 horas após o seminário.
Departamento de Letras divulga locais de aplicação do exame de proficiência em inglês
29 de julho de 2015
O exame de proficiência em língua inglesa para estudantes de pós-graduação será aplicado, nesta sexta-feira (31), às 10h, no PVB. As salas estão indicadas no arquivo anexado. O … Leia mais
Resultado Processo Seletivo PNPD
24 de julho de 2015
Informamos abaixo o resultado do processo seletivo PNPD/CAPES do PPGCTA, de acordo com o Edital, conforme reunião do dia 08/07/2015, da Comissão Avaliadora da Seleção do PNPD. Cadidato … Leia mais
Disciplinas de Tópicos Especiais em Ciência e Tecnologia de Alimentos para 2015/II
14 de julho de 2015
Serão oferecidas as seguintes disciplinas de Tópicos Especiais em Ciência e Tecnologia de Alimentos no segundo semestre de 2015: TAL 792 – Alimentos funcionais com ênfase em … Leia mais
Defesa de Dissertação: Mônica Santana Moreira (24/06/2015)
23 de junho de 2015
TÍTULO: Salada de Frutas Minimamente Processada adicionada de B2-caroteno e Luteína por Impregnação a Vácuo. DOUTORANDA: Mônica Santana Moreira ORIENTADOR: Afoso Mota Ramos DIA: 24/06/2015. HORÁRIO: 14:00 horas. LOCAL: Sala … Leia mais
RESULTADO SELETIVO PARA O SEGUNDO SEMESTRE DE 2015
22 de junho de 2015
MESTRADO DOUTORADO
12 de junho de 2015
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV convida para um meeting internacional, com o tema: Food Science Research Programs at Texas A&M University: … Leia mais
Concurso para Criação da Logomarca do PPGCTA
3 de junho de 2015
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da Universidade Federal de Viçosa torna público o concurso para criação da logomarca do referido curso. Período para … Leia mais
Edital para Seleção de bolsista para Pós-Doutorado
2 de junho de 2015
O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna pública a seleção para 1 (um) bolsa de Pós-Doutorado (PNPD/CAPES), no período de 02/06 a 26/06/2015. Para … Leia mais
Defesa de Tese: Alessandra Eluan da Silva (11/06/2015)
2 de junho de 2015
TÍTULO: ESTABILIDADE DO JAMBU (Spilanthes oleracea L.) MINIMAMENTE PROCESSADO: AVALIAÇÃO QUIMICA E SENSORIAL DOUTORANDA: Alessandra Eluan da Silva ORIENTADOR: José Benício Paes Chaves DIA: 11/06/2015. HORÁRIO: 14:00 horas. … Leia mais
2 de junho de 2015
SEMINÁRIO: Revisão sistemática e metanálise como estratégia na implementação de alimentos funcionais PALESTRANTE: Driene Gomes Gonzaga (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 03/06/2015. HORÁRIO: … Leia mais
RELAÇÃO DE ORIENTADORES DO PROGRAMA COM DISPONIBILIDADE DE VAGAS PARA ORIENTAÇÃO
1 de junho de 2015
Segue abaixo a relação de orientadores do PPGCTA com disponibilidade para receber alunos (Mestrado ou Doutorado) para orientação para início em 2015/II.
26 de maio de 2015
SEMINÁRIO: Biodisponibilidade de Antocianinas PALESTRANTE: Kéllen Wanessa Coutinho Viana (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 27/05/2015. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório do DTA III. … Leia mais
19 de maio de 2015
SEMINÁRIO: Contaminação Cruzada: Definição, Mecanismo e Modelagem. PALESTRANTE: Angie Dahiana Duque Rodríguez (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 20/05/2015. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório … Leia mais
Eleitos novos representantes discentes do PPGCCTA
14 de maio de 2015
Alessandra Casagrande Ribeiro (titular) e Genilson de Paiva (suplente) são os novos representantes dos discentes na Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA), para um mandato … Leia mais
13 de maio de 2015
SEMINÁRIO: Efeito dos contextos na percepção das características sensoriais de alimentos PALESTRANTE: Eyder Caio Cal (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 13/05/2015. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 … Leia mais
6 de maio de 2015
SEMINÁRIO: ENZIBIÓTICOS: LISINAS FÁGICAS PALESTRANTE: Laís Silva Batalha (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 06/05/2015. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório do DTA III. … Leia mais
Processo Seletivo 2015/2 (Abertas as inscrições no período de 30/03 a 15/05)
29 de abril de 2015
As inscrições no Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (Mestrado/Doutorado) estarão abertas no período de 30/03 a 15/05/2015, das 8:00 hs às 23:50 hs. Para … Leia mais
22 de abril de 2015
SEMINÁRIO: Nanocompósitos: Adsorção da argila Montmorilonita (MMT) em polímeros PALESTRANTE: Daniela Leocádio Silva (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 22/04/2015. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: … Leia mais
14 de abril de 2015
SEMINÁRIO: Produção de polpa a partir do processamento dos frutos de Euterpe edulis (Juçara) PALESTRANTE: Carolina Tatagiba da Rocha (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 15/04/2015. … Leia mais
Seminário: Bacteriófagos: Aplicações como agente de biocontrole (08/04/2015)
7 de abril de 2015
PALESTRANTE: Angélica Agostinho Machalela (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 08/04/2015. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório do DTA III. Resumo
Seminário: Peptídeos bioativos obtidos de proteínas alimentares (08/04/2015)
6 de abril de 2015
PALESTRANTE: Thais Jordânia Silva (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV) DIA: 08/04/2015. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório do DTA III. Resumo
Seminário: Técnicas de oratória e preparação de slides para seminários (18/03/2015)
18 de março de 2015
PALESTRANTE: Prof. Rafael Rigolon (Departamento de Biologia Geral – UFV) DIA: 18/03/2015. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório do DTA III.
Seminário: Aspectos gerais de didática e apresentação oral (11/03/2015)
10 de março de 2015
PALESTRANTE: Maria do Carmo Couto Teixeira (Departamento de Educação – UFV) DIA: 11/03/2015. HORÁRIO: 17:00 às 18:00 horas. LOCAL: Auditório do DTA III.
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