A Comissão do PPGCTA informa que durante o Período 2021-II a disciplina TAL 797 – Seminário será mantida de forma remota e convida a todos a participar. Os seminários acontecerão nas quartas-feiras das 13 às 14 horas.

SEMINÁRIO: PROPRIEDADE DE FORMAÇÃO DE ESPUMA DE PROTEÍNAS

PALESTRANTE: Luana Cristina da Silva Ramos (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV)

ORIENTADORA: Prof.ª Márcia Cristina Teixeira R. Vidigal

Resumo