Seminários (26/04/2017)

SEMINÁRIO: Importância do estudo das interações intermoleculares na ciência de alimentos: desenvolvimento de nanosensores (The importance of the study of intermolecular interactions in food science: development of nanosensors)

PALESTRANTE: Jaqueline de Paula Rezende (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV)

DIA: 26/04/2017.
HORÁRIO: 17:00  às 18:00 horas.
LOCAL: Auditório do DTA III.

Resumo

SEMINÁRIO: Utilização de proteínas do leite como nanocarreadores de compostos funcionais em alimentos: importância do estudo das interações intermoleculares. (Use of milk proteins as nanocarriers for functional compounds in foods: importance of the study about intermolecular interactions)

PALESTRANTE: Paulo Henrique Costa Paiva (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV)

DIA: 26/04/2017.
HORÁRIO: 17:00  às 18:00 horas.
LOCAL: Auditório do DTA III.

Resumo