Defesa de Dissertação de Thaís Caroline Buttow Rigolon (07/07/2017)

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 06/jul/2017 -

TÍTULO: PREDIÇÃO DO CONTEÚDO DE ANTOCIANINAS, FENÓLICOS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DOS FRUTOS DE AMORA (Rubus sp.), MIRTILO (Vaccinium sp.) E CASCA DE JABUTICABA (Plinia jaboticaba) USANDO PARÂMETROS COLORIMÉTRICOS.

MESTRANDA: Thaís Caroline Buttow Rigolon                                                                                ORIENTADOR: Paulo César Stringheta

DIA: 07/07/2017.
HORÁRIO: 14:00 horas.
LOCAL: Sala de Reuniões do DTA

Resultado Processo Seletivo PNPD

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 04/jul/2017 -

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos divulga o resultado da seleção de bolsista PNPD/CAPES, de acordo com o Edital de Seleção.

Seminários (05/07/2017)

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 03/jul/2017 -

SEMINÁRIO: CROMATOGRAFIA DE AFINIDADE POR ÍONS METÁLICOS IMOBILIZADOS (IMAC): ASPECTOS FUNDAMENTAIS E APLICAÇÕES TECNOLÓGICAS (IMMOBILIZED METAL ION AFFINITY CHROMATOGRAPHY (IMAC): FUNDAMENTAL ASPECTS AND TECHNOLOGICAL APPLICATIONS)

PALESTRANTE: Anna Paula Souza Fonseca (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV)

DIA: 03/07/2017.
HORÁRIO: 17:00  às 18:00 horas.
LOCAL: Auditório DTA III.

Resumo

SEMINÁRIO: Application of ultrasound in food preservation (Aplicação de ultrassom na conservação de alimentos)

PALESTRANTE: Ariana de Souza Soares (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV)

DIA: 05/07/2017.
HORÁRIO: 17:00  às 18:00 horas.
LOCAL: Auditório DTA III.

Resumo

SEMINÁRIO: Emulsões duplas: preparação, estabilidade e aplicações em sistemas alimentares (Double Emulsions: preparation, stability and applications in food systems)

PALESTRANTE: Daniele de Almeida Paula (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV)

DIA: 05/07/2017.
HORÁRIO: 17:00  às 18:00 horas.
LOCAL: Auditório DTA III.

Resumo

Defesa de Dissertação de Zoila Rosa Nieto Galvan (28/06/2017)

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 27/jun/2017 -

TÍTULO: Impacto da força iônica sobre características estruturais de goma xantana em dispersões aquosas e sobre propriedades reológicas desses sistemas

MESTRANDA: Zoila Rosa Nieto Galvan                                                                                           ORIENTADOR: Eduardo Basílio de Oliveira

DIA: 28/06/2017.
HORÁRIO: 08:00 horas.
LOCAL: Sala de Reuniões do DTA

Seminários (28/06/2017)

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 27/jun/2017 -

SEMINÁRIO: Análise estatística de agrupamento (cluster): Aspectos teóricos e práticos (Statistical cluster analysis: Theoretical and practical aspects)

PALESTRANTE: Victor de Souza Tavares (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV)

DIA: 28/06/2017.
HORÁRIO: 17:00  às 18:00 horas.
LOCAL: Auditório DTA III.

Resumo

SEMINÁRIO: Internalização de externalidades e a indústria de alimentos (Externalities internalization and the food industry)

PALESTRANTE: Luiz Paulo de Lima (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV)

DIA: 28/06/2017.
HORÁRIO: 17:00  às 18:00 horas.
LOCAL: Auditório DTA III.

Resumo

RESULTADO PROCESSO SELETIVO 2017/2

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 21/jun/2017 -

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2017/2.

Informações:

– Em breve será enviado ao candidato aprovado, as informações referente a matrícula (O envio será realizado por e-mail).

– A seleção só é válida para o período indicado.

Seminários (21/06/2017)

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 21/jun/2017 -

SEMINÁRIO: BIOSSENSORES EM ANÁLISE DE ALIMENTOS E POTENCIAL APLICAÇÃO EM EMBALAGENS INTELIGENTES (BIOSENSORS IN FOOD ANALYSIS AND POTENTIAL APPLICATION IN INTELLIGENT PACKAGING)

PALESTRANTE: Pedro Augusto Vieira de Freitas (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV)

DIA: 21/06/2017.
HORÁRIO: 17:00  às 18:00 horas.
LOCAL: Auditório DTA III.

Resumo

SEMINÁRIO: Nanoencapsulação para Aplicação de Óleos Essenciais em Alimentos (Nanoencapsulation for Application of Essential Oils in Foods)

PALESTRANTE: Adassa Gama Tavares (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV)

DIA: 21/06/2017.
HORÁRIO: 17:00  às 18:00 horas.
LOCAL: Auditório DTA III.

Resumo

Seminários (14/06/2017)

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 13/jun/2017 -

SEMINÁRIO: INTERAÇÕES ADVERSAS ENTRE ALIMENTOS E FÁRMACOS (ADVERSE FOOD-DRUG INTERACTIONS)

PALESTRANTE: Bárbara Avancini Teixeira (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV)

DIA: 14/06/2017.
HORÁRIO: 17:00  às 18:00 horas.
LOCAL: Auditório DTA III.

Resumo

SEMINÁRIO: Conjugados de proteínas e polissacarídeos obtidos via reação de Maillard (Protein-polysaccharide conjugates obtained by Maillard reaction)

PALESTRANTE: Héctor Luis Hernández Hernández (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV)

DIA: 14/06/2017.
HORÁRIO: 17:00  às 18:00 horas.
LOCAL: Auditório DTA III.

Resumo

SEMINÁRIO: Aspectos gerais sobre a obtenção, estrutura, características e aplicações do quitosano (General aspects of obtaintion, structure, characteristics and applications of chitosan)

PALESTRANTE: Maurício Palmeira Chaves de Souza (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV)

DIA: 14/06/2017.
HORÁRIO: 17:00  às 18:00 horas.
LOCAL: Auditório DTA III.

Resumo

Defesa de Dissertação de Anna Carolina Motta Vasconcelos (12/06/2017)

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 09/jun/2017 -

TÍTULO: MODELAGEM ESTOCÁSTICA DO CRESCIMENTO DE Bacillus cereus EM FUNÇÃO DO pH e TEMPERATURA

MESTRANDA: Anna Carolina Motta Vasconcelos
ORIENTADOR: Wilmer Edgard Luera Peña

DIA: 12/06/2017.
HORÁRIO: 14:00 horas.
LOCAL: Sala de Reuniões do DTA

PPGCTA divulga relação dos candidatos classificados para a segunda fase do processo seletivo 2017/2

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 07/jun/2017 -

Segue relação dos candidatos classificados para a segunda fase do processo seletivo 2017/2:

MESTRADO

DOUTORADO