Pesquisa desenvolvida na UFV sugere que a ingestão de castanha-do-brasil pode melhorar qualidade do leite materno (Tese de doutorado do PPGCTA)

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 04/mar/2021 -

Para acessar a reportagem clique aqui.

Seminário PER: 10/02/2021

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 08/fev/2021 -

O PPGCTA informa as apresentações do Seminário – PER do dia 10 de fevereiro e convida a todos a participar, a partir das 17 h.

SEMINÁRIO: MERCADO PLANT BASED E PERCEPÇÃO DE CONSUMO

PALESTRANTE:  Laís Fernanda Batista(Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV).

ORIENTADORA: Prof.ª Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal

Resumo

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SEMINÁRIO: ASPECTOS RELEVANTES SOBRE A PRESENÇA DE CÁDMIO EM CACAU

PALESTRANTE: Hélia de Barros Kobi (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV).

ORIENTADOR: Prof. Paulo César Stringheta

Resumo

As aulas serão ministradas na plataforma Zoom, a partir das 17h.

Link para acessar o Seminário:  https://us02web.zoom.us/j/86194085053

Resultado do processo seletivo 2021/1 (NOVO)

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 05/fev/2021 -

O Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos torna público o resultado do processo seletivo 2021/1.

Resultado Mestrado: clique aqui

Resultado Doutorado: clique aqui

Informações:

– Será enviado por e-mail, ao candidato aprovado, as informações referente a matrícula.

– A seleção só é válida para o período indicado.

Seminário PER: 03/02/2021

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 01/fev/2021 -

O PPGCTA informa as apresentações do Seminário – PER do dia 03 de fevereiro e convida a todos a participar, a partir das 17 h.

SEMINÁRIO: Antimicrobianos naturais: um potencial aliado no desenvolvimento de embalagens ativas.

PALESTRANTE:  Tarsila Rodrigues Arruda (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV).

ORIENTADORA: Prof.ª Nilda de Fátima Ferreira Soares

Resumo

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SEMINÁRIO: STARCH DIGESTIBILITY OF FOODS

PALESTRANTE:  Leonara Martins Viana (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV).

ORIENTADOR: Prof. Frederico Augusto Ribeiro de Barros

Resumo

As aulas serão ministradas na plataforma Zoom, a partir das 17h.

Link para acessar o Seminário:  https://us02web.zoom.us/j/86194085053

Candidatos classificados para a segunda fase do processo seletivo 2021/1

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 22/jan/2021 -

A coordenação do PPGCTA divulga a relação dos classificados para a segunda fase do processo seletivo.  As informações relacionadas as entrevistas serão enviadas, por e-mail, em data oportuna.

MESTRADO

Camila Aparecida Lessa Soares

Fabio Ribeiro dos Santos

Gláucia Valéria Mariano da Fonseca

Heloisa de Fátima Mendes Justino

Herlândia Cotrim Santos

Jaíne Cristina de Castro

Maria José Araujo Vieira

DOUTORADO

Amanda Lélis de Sousa

Bárbara Teixeira Gomes

Larissa Lorrane Rodrigues Borges

Luana Cristina da Silva Ramos

Seminário PER: 27/01/2021

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 21/jan/2021 -

O PPGCTA informa as apresentações do Seminário – PER do dia 27 de janeiro e convida a todos a participar, a partir das 17 h.

SEMINÁRIO: USE OF ULTRASOUND ON THE GENERATION OF PEPTIDES WITH
BIOLOGICAL PROPERTIES

PALESTRANTE: Isabela Soares Magalhães (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV).

ORIENTADOR: Prof. Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior

Resumo

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SEMINÁRIO: SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM PLANT MATERIALS

PALESTRANTE:  José Roberto Miranda Júnior (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV).

ORIENTADORA: Prof.ª Jane Sélia dos Reis Coimbra

Resumo

As aulas serão ministradas na plataforma Zoom, a partir das 17h.

Link para acessar o Seminário:  https://us02web.zoom.us/j/86194085053

Seminário PER: 20/01/2021

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 18/jan/2021 -

O PPGCTA informa as apresentações do Seminário – PER do dia 20 de janeiro e convida a todos a participar, a partir das 17 h.

SEMINÁRIO: BIOACTIVE PEPTIDES AND THEIR TECHNO-FUNCTIONAL PROPERTIES

PALESTRANTE: Alécia Daila Barros Guimarães (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV).

ORIENTADOR: Prof. Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior

Resumo

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SEMINÁRIO: MICROALGAL LIPIDS: CELL DISRUPTION AND BIOMASS EXTRACTION

PALESTRANTE: André Luiz Figueiredo Nunes (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV).

ORIENTADORA: Prof.ª Jane Sélia dos Reis Coimbra

Resumo

As aulas serão ministradas na plataforma Zoom, a partir das 17h.

Link para acessar o Seminário:  https://us02web.zoom.us/j/86194085053

Inscrições homologadas para o processo seletivo 2021/1

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 14/jan/2021 -

O PPGCTA informa os candidatos com inscrições confirmadas para ingresso no primeiro período de 2021: Edital 03/2020 – Mestrado e Doutorado.

MESTRADO

DOUTORADO

Seminário PER: 13/01/2021

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 11/jan/2021 -

SEMINÁRIO: NUTRITIONAL PROFILE AND FOOD APPLICATION OF MACAUBA KERNEL

PALESTRANTE: Vinícius Lopes Lessa (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV).

ORIENTADOR: Prof. ​ Frederico Augusto Ribeiro de Barros

Resumo

As aulas serão ministradas na plataforma Zoom, a partir das 17h.

Link para acessar o Seminário:  https://us02web.zoom.us/j/86194085053

Seminário PER: 06/01/2021

Postado por Marcos Jose Mendes Miranda Miranda em 05/jan/2021 -

O PPGCTA informa as apresentações do Seminário – PER do dia 06 de janeiro e convida a todos a participar, a partir das 17 h.

SEMINÁRIO: OS IMPACTOS DA SUBSTITUIÇÃO DE LÁCTEOS POR PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL

PALESTRANTE: Nayara Matiko Reis Miyashita (Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV).

ORIENTADORA: Prof.ª Ana Clarissa dos Santos Pires

Resumo

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SEMINÁRIO: CORANTES ALIMENTÍCIOS: LEGISLAÇÕES E RISCOS TOXICOLÓGICOS

PALESTRANTE: Ana Júlia Bento do Amaral (Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFV).

ORIENTADOR: Prof. Paulo César Stringheta

Resumo

As aulas serão ministradas na plataforma Zoom, a partir das 17h,  em uma sala para 100 pessoas, com convite obrigatório.

Link para acessar o Seminário:  https://us02web.zoom.us/j/86194085053