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Corpo Docente

Orientadores Permanentes

Ana Clarissa dos Santos Pires
E-mail: ana.pires@ufv.br   
Telefone:  (31) 3612-6720

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Antonio Fernandes de Carvalho
E-mail: antoniofernandes@ufv.br 
Telefone:  (31) 3612-6807

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Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior
E-mail: bruno.leitejr@ufv.br 
Telefone:  (31) 3612-6707

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Eduardo Basílio de Oliveira
E-mail: eduardo.basilio@ufv.b
Telefone:  (31) 3612-6751

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Frederico Augusto Ribeiro de Barros
E-mail: fredbarros@ufv.br 
Telefone:  (31) 3612-6803

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Jane Sélia dos Reis Coimbra
E-mail:  jcoimbra@ufv.br    
Telefone:  (31) 3612-6753

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Luis Antonio Minim
E-mail:   lminim@ufv.br    
Telefone:  (31) 3612-6713

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Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal
E-mail: marcia.vidigal@ufv.br          
Telefone:  (31) 3612-6718

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Monique Renon Eller
E-mail: monique.eller@ufv.br
Telefone:  (31) 3612-6800

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Nilda de Fátima Ferreira Soares
E-mail: nfsoares@ufv.br        
Telefone:  (31) 3612-6709

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Paulo César Stringheta
E-mail:  stringap@ufv.br       
Telefone:  (31) 3612-6711

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Pedro Henrique Campelo Felix
E-mail:  pedrocampelo@ufv.br
Telefone:  (31) 3612-6721

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Valéria Paula Rodrigues Minim
E-mail: vprm@ufv.br   
Telefone:  (31) 3612-6714

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Orientadores Colaboradores

Edimar Aparecida Filomeno Fontes
E-mail: eaffontes@ufv.br
Telefone:  (31) 3612-6712

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Érica Nascif Rufino Vieira
E-mail: erica.vieira@ufv.br 
Telefone:  (31) 3612-6801

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Docentes com orientação em andamento

Ítalo Tuler Perrone
E-mail: italotulerperrone@ufjf.br        
Telefone:  

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Luís Augusto Nero
E-mail: nero@ufv.br        
Telefone:  (31) 3612-5615

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Wilmer Edgard Luera Peña
E-mail: wilmer.pena@ufv.br        
Telefone:  (31) 3612-6717

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QUADRIÊNIO 2025-2028


Endereço

Departamento de Tecnologia de Alimentos
Campus Universitário – Viçosa – MG, Brasil
CEP:36570-900.
Tel: (31) 3612-6705 / 3612-6723

E-mail: tca@ufv.br

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