Prof. Stringheta

Prof. Paulo Cesar Stringheta possui doutorado em Ciência de Alimentos pela UNICAMP. É professor titular da UFV desde 1993 e na instituição já contribuiu como chefe do DTA, pró-reitor de Extensão e Cultura, diretor-presidente da Fundação Arthur Bernardes, entre outras funções. É diretor científico do Internacional Life Science (ILSI-Brasil) Com sua longa carreira profissional no ensino pesquisa e extensão, o professor Paulo Stringheta já conquistou alguns prêmios, sendo o mais recente o Prêmio André Tosselo (2020) concedido pela SBCTA em que destaca profissionais que promovem o desenvolvimento das ciências básicas e aplicadas relacionadas aos alimentos no Brasil. Atualmente, faz parte do PPGCTA e atua como orientador para estudantes de mestrado e doutorado, com ênfase em pesquisas nos corantes naturais, alimentos orgânicos, alimentos funcionais e compostos bioativos.
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