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Research Lines

DTA 23: Chemistry, Physics, Physical Chemistry, Biochemistry, Microbiology, and Sensory Analysis of Foods (Concentration Area: Food Science) 

DTA 24: Development of Food Processes and Products (Concentration Area: Food Technology)

Address

Secretaria da Pós-Graduação

Departamento de Tecnologia de Alimentos

Universidade Federal de Viçosa

36570-900 – Viçosa – MG – BRASIL

E-mail: tcaufv@gmail.com

Tel.: +55 (31) 3612-6705 / 3612-6723

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